北京93家酒吧上榜 居全國第二 美團發(fā)布2025年酒吧指南 夜間消費訂單量增40%
4月25日，美團發(fā)布了2025年酒吧指南，全國46個城市共有853家特色酒吧入選。北京有93家酒吧上榜，位居全國第二。其中，精釀和特調(diào)等精品單店酒吧共有45家上榜，較去年新增18家；跨界融合型酒吧共有23家上榜，較去年新增10家。
北京的深夜消費潛力大，新業(yè)態(tài)發(fā)展活躍。民謠演出配一杯精釀、街頭酒吧調(diào)一杯“盲盒威士忌”、主題派對里體驗微醺社交等活動受到歡迎。美團數(shù)據(jù)顯示，今年以來，北京酒吧的整體消費訂單量較去年同期增長超過35%，夜間消費訂單量增幅接近40%。
隨著用戶新消費需求的增長，酒吧行業(yè)正從大店時代進入百花齊放、精耕細作的時代，注重內(nèi)容和品質(zhì)。作為服務零售的重要品類，酒吧行業(yè)涌現(xiàn)出眾多創(chuàng)新服務模式。美團數(shù)據(jù)顯示，過去一年，小酒館類、精釀特調(diào)、跨界酒吧等相關(guān)關(guān)鍵詞的搜索熱度高，社交酒館、精釀吧、特調(diào)吧、融合型酒吧是增速最快的細分賽道，增速均超過30%。
不少商家通過團購、預訂等數(shù)字化產(chǎn)品以及招牌調(diào)酒師、特色酒單等線上內(nèi)容，實現(xiàn)服務零售的新效能。線上化成為當下酒吧行業(yè)的一大趨勢。美團平臺上，過去一年，酒吧商家連續(xù)四年合作率翻倍增長，小酒館、精釀啤酒吧、特調(diào)酒吧是線上最主要的商戶類型，合作數(shù)量均破萬家。酒吧類商戶的線上訪問量、訂單消費、用戶評價量均呈現(xiàn)快速增長。成都、上海、深圳、廣州、北京是酒吧最多的頭部城市。2025年數(shù)據(jù)顯示，線上流量和交易顯著增長的商家中，超過70%為線上內(nèi)容豐富的門店。
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