橘子、香蕉靠邊站！春天常吃種“高鎂”食物，心臟健康腸胃好補(bǔ)鎂正當(dāng)時(shí)(2)

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2025-04-27 10:01:48 外科楊醫(yī)生

紫蘇是日常生活中常見的食材，不僅價(jià)格親民，其鎂含量也十分可觀，每100克紫蘇葉中鎂含量超過(guò)110毫克，且生物利用率較高，能夠被人體有效吸收利用。紫蘇還富含α-亞麻酸，這種不飽和脂肪酸具有調(diào)節(jié)血脂的作用，可降低血液中甘油三酯和膽固醇的水平，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。其抗氧化特性有助于清除體內(nèi)自由基，減輕細(xì)胞氧化應(yīng)激損傷，對(duì)延緩衰老、預(yù)防多種慢性疾病具有積極意義。

南瓜子被稱為“鎂元素種子富豪”，每100克南瓜子中鎂含量高達(dá)590毫克。除了豐富的鎂元素，南瓜子還含有鋅、鐵、蛋白質(zhì)和色氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。鋅對(duì)前列腺健康至關(guān)重要，能夠維持前列腺的正常生理功能，預(yù)防前列腺增生等疾?。昏F是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；蛋白質(zhì)為細(xì)胞修復(fù)和生長(zhǎng)提供必需的氨基酸；色氨酸在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為血清素，血清素能夠調(diào)節(jié)情緒，改善睡眠質(zhì)量，使人心情愉悅、精神放松。

莧菜堪稱營(yíng)養(yǎng)密度極高的食材，每100克莧菜中鎂含量約為160毫克，同時(shí)還富含鉀、鈣、鐵和膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素。鉀元素能夠促進(jìn)鈉的排出，維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，有助于降低血壓；鈣是骨骼健康的重要保障，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松；鐵參與氧氣的運(yùn)輸和儲(chǔ)存，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，而莧菜中的鐵元素有助于預(yù)防和改善缺鐵性貧血；膳食纖維可增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，對(duì)于易浮腫人群來(lái)說(shuō)，還能促進(jìn)水分代謝，減輕水腫癥狀。

魚腥草每100克可提供近90毫克鎂，同時(shí)還含有鉀、鈣和黃酮類抗炎物質(zhì)。魚腥草能夠調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡，改善寒熱錯(cuò)雜的體質(zhì)。此外，魚腥草中的有效成分還具有抗病毒作用，能夠保護(hù)呼吸系統(tǒng)，在流感高發(fā)季節(jié)，適當(dāng)食用魚腥草有助于預(yù)防呼吸道感染。

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