寺廟餐飲被年輕人追捧成頂流假日食堂新風尚

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2025-04-19 18:38:25 澎湃新聞

年輕人在寺廟祈福時，喜歡邊喝咖啡邊吃齋飯。近年來，隨著全國各地的寺廟成為熱門景點，不少寺廟的齋飯也成為了新的網(wǎng)紅打卡點。除了傳統(tǒng)的齋飯，寺廟還推出了咖啡、火鍋、漢堡等新式餐飲，吸引了眾多打工族將寺廟作為假日食堂。

社交媒體上關(guān)于各地寺廟齋飯的分享帖子層出不窮。例如，在北京戒臺寺的素面非常受歡迎；深圳弘法寺提供免費但美味的齋飯；杭州法喜講寺的5元齋飯既實惠又美味。許多寺廟的餐廳在周末和節(jié)假日排隊的人數(shù)甚至超過了工作日寫字樓電梯前的隊伍。一些網(wǎng)友還整理了不同城市的“寺廟吃齋”攻略，詳細介紹了飯?zhí)梦恢?、菜品口味及價格等信息。

上海龍華寺的羅漢面以其獨特的澆頭和免費的牛肝菌辣醬受到追捧。成都文殊院香園則以仿葷菜聞名，如用魔芋制成的涼拌豬耳朵、冬瓜做的甜燒白等。浙江舟山普陀山內(nèi)的寺廟餐廳早餐和午餐價格親民，每日限量發(fā)售的飯票很快售罄。還有一些寺廟如韶關(guān)南華寺、廣州百花古寺等免費提供齋飯，同樣受到了游客的喜愛。

對于許多年輕人來說，在寺廟吃齋飯不僅是一種心靈上的修行，也是追求新鮮感與獨特體驗的方式。在寺廟用餐需要經(jīng)歷排隊取餐、止語進食、自行洗碗等步驟，這種儀式感使人們心情平靜，細嚼慢咽地品味食物。此外，寺廟IP的加持使得普通素食變得特別，如限量供應的牛肝菌辣醬、青團、素月餅等產(chǎn)品都需要早起才能搶到。

近年來，寺廟餐飲持續(xù)走紅，出現(xiàn)了諸如寺廟咖啡、寺廟火鍋、寺廟漢堡等新業(yè)態(tài)。杭州靈隱寺的慈杯咖啡因“和尚賣咖啡”的標簽而爆火，隨后全國各地涌現(xiàn)出了更多寺廟咖啡品牌。連鎖咖啡品牌Tims天好咖啡也在江蘇南通西寺開設(shè)了門店。珠海普陀寺和成都文殊院則推出了自助素食火鍋。上海玉佛禪寺更是推出了素漢堡套餐和素披薩，將東方禪文化與西式生活意趣相結(jié)合，為消費者帶來獨特的體驗。

盡管當前許多寺廟餐飲產(chǎn)品主要集中在視覺關(guān)聯(lián)、諧音梗和禪意文字等方面，但如何根據(jù)品牌調(diào)性輸出更具特色的產(chǎn)品，并與年輕人進行更深層次的溝通，仍然是這些品牌需要長期學習和探索的方向。

(責任編輯：張蕾)

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