鐘睒睒三登央視對(duì)話討論助農(nóng)。企業(yè)在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長和踐行社會(huì)責(zé)任中的力量，很多時(shí)候并不在于捐贈(zèng)多少資金，而在于能否以市場(chǎng)邏輯激活內(nèi)生動(dòng)力，讓農(nóng)民從“抱著金飯碗要飯”變?yōu)椤罢莆拯c(diǎn)石成金的手”。

2025年4月13日晚，央視鏡頭前的鐘睒睒站在云南高山的茶園田間，多次向主持人陳偉鴻感嘆：“這里的農(nóng)民，是在捧著金飯碗要飯。”實(shí)際上，早在去年8月第一次訪談中，鐘睒睒就已經(jīng)提前透露了下一個(gè)目標(biāo)：改造中國茶產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收益。幾個(gè)月后，這個(gè)目標(biāo)有了可見的成果。

不到一年時(shí)間里，鐘睒睒三次登上央視。每次講的內(nèi)容似乎都不同，但都有一個(gè)共通的關(guān)鍵詞——“農(nóng)業(yè)”。鐘睒睒為何如此聚焦農(nóng)業(yè)？到底是什么讓他決定讓農(nóng)夫山泉扎根云南？

在央視的訪談中，鐘睒睒像一位普通的茶農(nóng)，對(duì)制茶過程如數(shù)家珍。他認(rèn)為，云南擁有良好的農(nóng)業(yè)資源稟賦，但由于未實(shí)現(xiàn)足夠的產(chǎn)業(yè)化，這些資源的價(jià)值沒有充分發(fā)揮出來。他為農(nóng)夫山泉設(shè)定的下一個(gè)目標(biāo)是改造云南的廣袤茶園。改造思路是通過工業(yè)化提升茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)值，向上卷市場(chǎng)，向下管理質(zhì)量。

鐘睒睒提到，農(nóng)業(yè)的出路在于工業(yè)，只有通過工業(yè)化才能解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效率低下、資源浪費(fèi)、市場(chǎng)脫節(jié)等問題。農(nóng)夫山泉在云南不僅提升和擴(kuò)大茶葉收購，還捐贈(zèng)初制加工廠，通過供應(yīng)鏈逆向整合，突破茶產(chǎn)業(yè)的分散化困境，并以溢價(jià)收購激發(fā)茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

這種“往上卷”戰(zhàn)略本質(zhì)上是以工業(yè)化重塑農(nóng)業(yè)基因，以市場(chǎng)化激活資源價(jià)值，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)話語權(quán)。這不僅是短期的經(jīng)濟(jì)援助，更是長期性的“授人以漁”，證明了中國農(nóng)業(yè)可以通過技術(shù)創(chuàng)新和制度設(shè)計(jì)，跳出低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的困境，走向高附加值、可持續(xù)的發(fā)展道路。

回顧農(nóng)夫山泉在贛南、新疆、廣西和云南等地的助農(nóng)模式，都是選擇在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的垂直深耕。這符合農(nóng)夫山泉的戰(zhàn)略長期主義，在“方向選擇”上選擇了農(nóng)業(yè)型垂直企業(yè)的方向，并積累和創(chuàng)造農(nóng)業(yè)知識(shí)，提升系統(tǒng)性能力。

從工業(yè)視角看農(nóng)業(yè)，會(huì)發(fā)現(xiàn)有待補(bǔ)足的空間巨大。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以出售原料為主，利潤空間有限。工業(yè)化能夠通過深加工和品牌化顯著提升附加值。例如，云南古樹茶原料收購價(jià)僅幾元/斤，但制成標(biāo)準(zhǔn)化茶飲后，售價(jià)可翻數(shù)十倍。

產(chǎn)業(yè)化的好處不僅僅是利潤增加，還能增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。工業(yè)化整合種植、加工、物流、銷售等環(huán)節(jié)，形成閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)夫山泉在云南建廠后，既能穩(wěn)定收購茶農(nóng)原料，又通過自有品牌“東方樹葉”直接對(duì)接消費(fèi)市場(chǎng)，減少中間環(huán)節(jié)的利潤流失和市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已從“產(chǎn)量比拼”轉(zhuǎn)向“價(jià)值爭(zhēng)奪”，工業(yè)化是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)的核心紐帶。當(dāng)消費(fèi)需求從“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”，從單一轉(zhuǎn)向多元時(shí)，工業(yè)化賦予農(nóng)業(yè)的不僅是生產(chǎn)方式的變革，更是一種主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)、創(chuàng)造價(jià)值的能力。

鐘睒睒在訪談中提到，不可能所有茶葉都能成為“勞力士”，同樣重要的是如何占領(lǐng)“斯沃琪”的市場(chǎng)。農(nóng)夫山泉通過引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，不僅解決了茶葉品質(zhì)波動(dòng)的問題，更通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將云南茶原料轉(zhuǎn)化為符合當(dāng)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

從更大的視野來看，全球化競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步凸顯了工業(yè)化的重要性。中國農(nóng)業(yè)長期面臨“優(yōu)質(zhì)原料、低價(jià)出口”的尷尬局面。日本綠茶憑借工業(yè)化生產(chǎn)的穩(wěn)定性與品牌溢價(jià)，國際均價(jià)高達(dá)中國茶的十倍。這種差距并非資源稟賦的差異，而是工業(yè)化水平的體現(xiàn)。

農(nóng)夫山泉在云南推動(dòng)的工業(yè)化改造，正是試圖破解這一困局——通過建設(shè)現(xiàn)代化茶廠、統(tǒng)一初制工藝，將分散的農(nóng)戶生產(chǎn)納入標(biāo)準(zhǔn)化體系，將云南茶原料轉(zhuǎn)化為具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的商品。這種模式不僅提升了農(nóng)民收入，更重新定義了中國茶的價(jià)值鏈，從“原料供應(yīng)者”轉(zhuǎn)向“品牌主導(dǎo)者”。

說到底，農(nóng)業(yè)工業(yè)化的本質(zhì)是“進(jìn)化”而非“替代”。工業(yè)化不是消滅傳統(tǒng)，而是升級(jí)其內(nèi)核，將農(nóng)業(yè)從“生存經(jīng)濟(jì)”升級(jí)為“效率經(jīng)濟(jì)”和“價(jià)值經(jīng)濟(jì)”。工業(yè)化結(jié)合地域特色與文化基因，打造“有根的現(xiàn)代化”。日本保留茶道文化，但制茶環(huán)節(jié)全面機(jī)械化；云南古法制茶可轉(zhuǎn)型為高端手工品牌，與工業(yè)化量產(chǎn)產(chǎn)品形成差異化互補(bǔ)。

工業(yè)化是工具，目的是讓農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生——既留住土地的饋贈(zèng)，又擁抱現(xiàn)代文明的紅利。鐘睒睒在訪談中提到，中國農(nóng)業(yè)之所以有豐富的生物多樣性，需要高等院校將論文變成產(chǎn)品，扎扎實(shí)實(shí)到地頭去、到田頭去、到山里去，這樣中國才能真正打扎實(shí)地基。

過去30年中，鐘睒睒無疑是與農(nóng)民走得最近的企業(yè)家之一。他在農(nóng)民與企業(yè)的關(guān)系重構(gòu)上推行“契約農(nóng)業(yè)”模式，通過長期穩(wěn)定的收購協(xié)議保障農(nóng)民收入，打破“靠天吃飯”的困境。例如，在贛南臍橙項(xiàng)目中，他與農(nóng)戶簽訂高于市場(chǎng)價(jià)的收購合同，即使在2013年臍橙黃龍病危機(jī)中，仍以高于市場(chǎng)價(jià)收購滯銷果品，并投入資源幫助農(nóng)民消滅病害、研發(fā)無毒苗種。

現(xiàn)在鐘睒睒的新目標(biāo)是云南的廣袤茶園。面對(duì)中國茶葉的產(chǎn)業(yè)困境，他開始嘗試推動(dòng)云南茶產(chǎn)業(yè)對(duì)標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，重塑“中國農(nóng)產(chǎn)品”的全球形象。這無疑需要勇氣和決心，因?yàn)檫@一目標(biāo)意味著要重新定義農(nóng)業(yè)圖景，為行業(yè)提供兼具經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)意義的轉(zhuǎn)型范式，將農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)“弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

對(duì)話中鐘睒睒也認(rèn)為，這件事不是農(nóng)夫山泉自己能完成的，他希望與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家一起參與進(jìn)來，重新認(rèn)識(shí)云南茶產(chǎn)業(yè)的天然稟賦與發(fā)展前景。農(nóng)夫山泉捐贈(zèng)工廠，希望起到培訓(xùn)、幫助、提升產(chǎn)業(yè)化水平的作用，讓農(nóng)夫山泉有一個(gè)根在這里。

對(duì)于商業(yè)來說，這也是一條共贏之路。正如鐘睒睒?biāo)裕骸拔ㄓ懈恋禺a(chǎn)生鏈接，這個(gè)產(chǎn)業(yè)才是穩(wěn)固的?！?/p>