美國從巴西進口雞蛋增長93% 緩解“蛋荒”壓力
由于禽流感導致雞蛋供應(yīng)緊張，美國采購商不得不從土耳其、韓國等國家加大進口雞蛋。最近，美國又將目光轉(zhuǎn)向南美農(nóng)業(yè)大國巴西，希望拓展雞蛋供應(yīng)來源。
巴西動物蛋白協(xié)會表示，美國以前從巴西進口的雞蛋只用于喂寵物的加工食品，但從今年1月開始被允許用于人食用的加工食品，例如蛋糕粉、冰淇淋和沙拉醬。不過，自巴西進口的鮮蛋目前還不能在美國超市出售。該協(xié)會稱，巴西相關(guān)部門已向美方證明，出口的雞蛋完全達到美國的食用安全標準。
然而，美國農(nóng)業(yè)部指出，巴西家禽養(yǎng)殖受雞新城疫影響，沒有達到美方相關(guān)標準，其出口的鮮雞蛋不能出現(xiàn)在美國超市貨架上，目前經(jīng)過巴氏殺菌的液體雞蛋也達不到美方食用標準。雞新城疫是一種只會感染鳥類的疾病，病毒可在雞蛋胚胎中大量復制，但不會在人體中引發(fā)癥狀。
數(shù)據(jù)顯示，美國今年2月從巴西進口的雞蛋數(shù)量同比增長93%，反映出美國雞蛋短缺的嚴重程度。
此外，美國食品和藥物管理局正在考慮是否放寬對肉雞所產(chǎn)蛋的限制。美國養(yǎng)雞場每年生產(chǎn)約3.6億枚雞蛋，其中大部分被銷毀，因為其冷藏標準達不到政府要求。規(guī)定要求肉雞產(chǎn)的蛋從第36小時開始必須在7攝氏度以下環(huán)境中保存，才可上市銷售，但大多數(shù)養(yǎng)雞場缺乏可以達標的冷藏設(shè)備。食品安全專家認為，盡管這類雞蛋已經(jīng)過巴氏殺菌，但如果冷藏溫度不夠低，雞蛋中的致病菌有增多的風險。
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