康輝：四川就是“辣”么美麻辣鮮香與山水詩(shī)意交織

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2025-03-27 11:46:59 大張張

康輝：四川就是“辣”么美麻辣鮮香與山水詩(shī)意交織！在成都春熙路的銀石廣場(chǎng)大屏上，央視主持人康輝的身影與麻辣鮮香的火鍋紅油交織閃爍。這位以"字正腔圓"聞名的新聞主播，如今以"文化推廣大使"的身份，用獨(dú)特的視角詮釋著四川的魅力——這里不僅有讓味蕾顫抖的麻辣鮮香，更有讓靈魂棲息的山水詩(shī)意。

康輝在《舌尖上的中國(guó)》特別篇中，曾用"味覺的辯證法"來(lái)形容川菜的魅力。在成都寬窄巷子的"饕林餐廳"，他目睹廚師將二荊條辣椒與漢源花椒按3:1的黃金比例融合，這種"麻辣平衡術(shù)"正是川菜"一菜一格"的奧秘。當(dāng)英國(guó)游客詹姆斯在錦里品嘗鐘水餃時(shí)，康輝現(xiàn)場(chǎng)演示"一蘸二拌三吸溜"的標(biāo)準(zhǔn)吃法："紅油要裹住整個(gè)餃子，讓麻辣鮮香在口腔里跳起踢踏舞。"這種味覺智慧背后，是四川人"以辣祛濕、以麻醒神"的生存哲學(xué)。在康輝看來(lái)，川菜的"辣"不僅是味覺刺激，更是一種生活態(tài)度："就像成都人常說(shuō)的'巴適得板'，這種對(duì)生活品質(zhì)的極致追求，都濃縮在這一碟紅油里。"

當(dāng)康輝站在稻城亞丁的牛奶海畔，被雪山倒映的美景震撼時(shí)，他領(lǐng)悟了四川山水的"三原色"："甘孜的藍(lán)是信仰的顏色，阿壩的綠是生命的顏色，涼山的金是豐收的顏色。"在《中國(guó)國(guó)家地理》"尋找四川100個(gè)最美觀景拍攝點(diǎn)"活動(dòng)中，他特別推薦雅加埂紅石灘："這些附著在石頭上的紅色藻類，就像大地的血管，流淌著生命的韻律。"在三星堆博物館，康輝面對(duì)青銅神樹感嘆："三千年前的古蜀人用青銅鑄造了通天神樹，今天的四川人用鋼鐵架起了世界最高的北盤江大橋。這種敢為天下先的精神，才是四川真正的底色。"

在抖音百萬(wàn)點(diǎn)贊的方言教學(xué)視頻中，康輝用"椒鹽普通話"示范"安逸""巴適"的正宗發(fā)音："這兩個(gè)詞就像四川人的性格，既慵懶又熱烈。"他指出，四川方言中的"幺妹""老漢兒"等稱謂體現(xiàn)了獨(dú)特的家庭倫理觀："一聲'幺妹'喊出來(lái)，既有寵愛又有期待，這就是四川人的溫柔。"這種語(yǔ)言魅力正在全球發(fā)酵。在涼山彝族火把節(jié)上，德國(guó)留學(xué)生安娜用彝語(yǔ)喊出"孜莫格尼"（吉祥如意），康輝現(xiàn)場(chǎng)解讀："每個(gè)方言背后都藏著一個(gè)民族的密碼，保護(hù)方言就是守護(hù)文化的多樣性。"

從錦里的燈籠到九寨溝的海子，從夫妻肺片的紅油到三星堆的青銅，康輝的四川行揭示了一個(gè)真理：這里的"辣"不僅是味覺符號(hào)，更是文化自信的具象表達(dá)。正如他在《康輝咬文嚼字》中所言："四川的美，美在敢于用最濃烈的色彩涂抹生命，用最鏗鏘的聲調(diào)吟誦山河。"當(dāng)麻辣鮮香的川菜香飄世界，當(dāng)川西的雪山成為全球網(wǎng)紅打卡地，四川正在用"辣"么美的姿態(tài)，書寫著新時(shí)代的中國(guó)故事。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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