臨期食品變“剩菜盲盒”被瘋搶新興消費風潮引發(fā)熱議

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2025-03-26 18:11:09 封面新聞

晚上8點，新一批“剩菜盲盒”準時在小程序里上架，等待用戶前來搶購。每天王苒都會早早看好時間，如愿訂到自己常買的面包盲盒，原價35元她只花了11.8元，每日的“剩菜盲盒”成為她解決早餐的新選擇。越來越多的年輕人加入了蹲點搶購“剩菜盲盒”的大軍，商店當天未銷售完的臨期食品有了新的出路，這一悄然興起的消費風潮引發(fā)了眾多討論和關注。

商家推出的“剩菜盲盒”主要是將臨期或當日未售出的食品以隨機組合的形式賣給消費者，價格便宜，減少了食物浪費，踐行了環(huán)保理念。這種形式最早在國外興起，近幾年在國內(nèi)迅速走紅。Rocco是一名在成都生活了8年的外國人，他在工作中發(fā)現(xiàn)了食物浪費的問題，于是開啟了“剩菜盲盒”的嘗試。4年時間，他用“蹩腳”中文與上千家店家溝通，現(xiàn)在每天在平臺上成交的“盲盒”已達2000多份。然而，面對部分商家的不理解和外界對食品安全問題的爭議，他也在尋找平臺更好的出路。

在Rocco創(chuàng)立的“八點以后”小程序中，售賣剩菜盲盒的主要有面包店、便利店、超市、酒店等。消費者可以在主頁看到當日推薦的“盲盒”產(chǎn)品，也可以在地圖上搜索附近剩余的“盲盒”。許多產(chǎn)品的價格通常只有原價的3-4折左右，甚至更低，吸引了許多對價格敏感的年輕人。如果商家上架了產(chǎn)品，用戶還會收到提醒。目前，“八點以后”只在成都運營，活躍用戶已有30多萬，每天交易量達2000多份，兩年多的時間里減少碳排放約190萬公斤。

Rocco和他的合伙人Emma原本從事環(huán)保相關工作，幫助學校、公司、社區(qū)等減少碳排放。2020年，他們在為成都一家五星級酒店做廢棄物核算時，發(fā)現(xiàn)酒店產(chǎn)生的廢棄物主要來自自助餐，每周丟棄的食物在800公斤到1200公斤之間。這些食物都是新鮮完好，完全可以被食用的。Rocco認為浪費食物成為許多飯店的常態(tài)，食物處理已經(jīng)成為影響全球變暖的問題之一。因此，他們發(fā)起了“拯救”臨期美食計劃。

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