“千禾0”是什么?近日,千禾味業(yè)(603027)旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件備受關注,引發(fā)公眾對“千禾0”與“零添加”的關系質疑。

帶著這些疑問,相關人員來到千禾味業(yè),與公司高管進行了直接交流。千禾味業(yè)董事長伍超群明確表示,使用“千禾0”商標的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。
抽查均符合國家標準。3月23日,四川眉山終于放晴,而千禾味業(yè)的風波也逐漸平息。在千禾眉山生產(chǎn)基地,記者見到了伍超群及多位高管,他們的臉上寫滿了疲憊。公司管理人員加班加點處理各項事務,希望能盡快給消費者一個真相。
此前有媒體報道,第三方權威檢測機構檢測了13款宣稱零添加的醬油,結果顯示,有12款零添加醬油檢出鎘,含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中,千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘。網(wǎng)友普遍認為,在零添加醬油中檢測出鎘是不應該的。
談及此事,伍超群略顯激動:“千禾味業(yè)創(chuàng)立以來,就是實實在在認真做好產(chǎn)品,配料表清清楚楚,沒有添加的就是零添加?!?3月20日深夜,千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說明,啟動自查程序,對公司在售、在庫及在生產(chǎn)產(chǎn)品進行檢測,并對生產(chǎn)流程、設備、環(huán)境等進行了嚴格檢查。經(jīng)自查,“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求,在生產(chǎn)過程中未使用食品添加劑。同時,其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國家標準要求。
在此次事件中,“鎘”的檢出是最讓人擔憂的一個點。業(yè)內人士指出,拋開劑量談危害是不合理的?!版k”廣泛存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中,千禾味業(yè)表示,醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》,醬油主要原料中“鎘”的限量為:大豆<0.2mghkg,小麥<0.1mg/kg,食用鹽<0.5mg/kg。因此,千禾味業(yè)認為,公司使用的原材料均符合國家標準要求。
伍超群表示,根據(jù)中國和歐盟標準來看,“千禾0”系列產(chǎn)品均遠低于相近類別食品安全標準的要求。相關媒體報道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品“鎘”檢出值遠低于此標準。四川省眉山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的通告顯示,近期對該公司的成品庫房、商場超市在售的相關產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢,共計23批次,結果符合企業(yè)標示的釀造醬油國家標準(GB/T 18186),防腐劑、甜味劑等食品添加劑均是“未檢出”。
針對此次輿情事件,伍超群表示,使用千禾0商標的產(chǎn)品是零添加。千禾味業(yè)也有不足之處,即沒有及時向消費者和社會大眾解釋“千禾0”的含義。“千禾0”既是品牌商標,也是零添加產(chǎn)品的標識。凡是使用“千禾0”商標的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品,僅使用食品原料,絕不添加食品添加劑。伍超群堅稱,該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為,歡迎廣大消費者監(jiān)督。
千禾味業(yè)將持續(xù)關注并及時回應廣大消費者對該公司生產(chǎn)經(jīng)營的醬油等產(chǎn)品質量安全的關心關切。公司高管們認為,此次事件是對公司的鞭策與促進,接下來公司將常態(tài)化邀請更多消費者走進生產(chǎn)工廠,監(jiān)督生產(chǎn)過程,進一步推動生產(chǎn)可視化進程,讓消費者“生產(chǎn)看得見、吃得很放心”。千禾味業(yè)通過建立智能灌裝系統(tǒng),實現(xiàn)了整線智能化,減少人員接觸,杜絕交叉污染,有效提高產(chǎn)品質量。
3月20日晚,千禾味業(yè)食品股份有限公司官方微博發(fā)布了一份說明,針對媒體報道的醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關情況進行了溝通和解釋
2025-03-21 08:36:22千禾味業(yè)回應檢出鎘