網(wǎng)上高價(jià)賣(mài)的發(fā)霉橘子有科研價(jià)值嗎專(zhuān)家解析其研究用途

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2025-03-23 13:32:21 極目新聞

近日，關(guān)于發(fā)霉橘子標(biāo)價(jià)售賣(mài)的消息引發(fā)熱議。在二手交易平臺(tái)上，發(fā)霉橘子的售價(jià)從幾十元到上千元不等。有賣(mài)家表示，標(biāo)價(jià)50元的發(fā)霉橘子幾天內(nèi)無(wú)人購(gòu)買(mǎi)。

安慶師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授鄭愛(ài)芳解釋說(shuō)，發(fā)霉的橘子有一定的研究?jī)r(jià)值。然而，她也指出，橘子發(fā)霉是常見(jiàn)現(xiàn)象，如果需要做實(shí)驗(yàn)，可以自行購(gòu)買(mǎi)橘子并等待其自然霉變。鄭愛(ài)芳提醒，在接觸發(fā)霉橘子時(shí)，應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備，如手套和口罩，以防止對(duì)人體造成傷害。

記者在二手交易平臺(tái)看到，許多賣(mài)家都標(biāo)注發(fā)霉橘子可用于實(shí)驗(yàn)。其中一位標(biāo)價(jià)1000多元的賣(mài)家表示，雖然有人咨詢(xún)但尚未成交。另一位賣(mài)家則將家中過(guò)年剩下的一個(gè)發(fā)霉橘子標(biāo)價(jià)50元出售，但至今無(wú)人問(wèn)津。

鄭愛(ài)芳進(jìn)一步說(shuō)明，實(shí)驗(yàn)室條件下可以在無(wú)菌環(huán)境中分離和純化霉菌，從而了解不同霉菌的形態(tài)特征和生長(zhǎng)習(xí)性，有助于微生物分類(lèi)學(xué)的研究。此外，觀察霉菌在橘子表面的生長(zhǎng)過(guò)程可以幫助研究環(huán)境因素對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響，為控制霉菌生長(zhǎng)提供理論依據(jù)。

發(fā)霉的橘子對(duì)食品科學(xué)研究也有一定作用。通過(guò)觀察橘子腐敗過(guò)程中的成分變化，可以揭示食品腐敗的內(nèi)在機(jī)制，為食品保鮮技術(shù)的研發(fā)提供參考。同時(shí)，發(fā)霉的橘子還可以用于評(píng)估不同保鮮方法的效果，為食品工業(yè)中的保鮮工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。

除非有特殊的研究?jī)r(jià)值，否則一般情況下沒(méi)有必要高價(jià)購(gòu)買(mǎi)發(fā)霉橘子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。鄭愛(ài)芳建議，可以通過(guò)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)橘子并等待其自然霉變來(lái)進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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