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博主解讀零添加醬油翻車 重金屬超標(biāo)驚現(xiàn)

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2025-03-20 09:36:20  乘風(fēng)破浪的鋼筆

博主解讀零添加醬油翻車 重金屬超標(biāo)驚現(xiàn)！2025年3月，正值春暖花開(kāi)之際，一份報(bào)告揭露了“零添加”醬油的真相。這一切始于一群具有偵探精神的消費(fèi)者。

那些標(biāo)榜“零添加”的醬油一度被視為健康、天然的選擇。然而，檢測(cè)報(bào)告顯示，在13款零添加醬油中，12款檢出了鎘，7款檢出了總砷。海天和欣和等知名品牌也未能幸免。

鎘和砷都是有害物質(zhì)。鎘具有致癌性和致突變性，可以在人體內(nèi)潛伏長(zhǎng)達(dá)二三十年。砷同樣危險(xiǎn)，不僅在自然界廣泛存在，還常見(jiàn)于農(nóng)藥中。

零添加醬油在超市中的價(jià)格通常比普通醬油高出兩三倍，消費(fèi)者認(rèn)為高價(jià)意味著高質(zhì)量和更健康的產(chǎn)品。但檢測(cè)結(jié)果表明，這些高價(jià)醬油中的重金屬含量并不比普通醬油低，這無(wú)疑讓人感到失望。

通過(guò)高精度的電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，鎘的檢出率高達(dá)92%，總砷也有54%。最低檢出量為0.00572mg/kg，最高達(dá)到0.110mg/kg。這些數(shù)據(jù)揭示了一個(gè)事實(shí)：“零添加”并不等于“零風(fēng)險(xiǎn)”。

這件事提醒我們，不要盲目相信“零添加”。保持科學(xué)態(tài)度，仔細(xì)甄別產(chǎn)品標(biāo)簽，才能確保購(gòu)買到真正健康的產(chǎn)品。否則，高價(jià)換來(lái)的可能只是心理安慰。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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