多地蜜雪冰城門店稱遵守規(guī)定加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管

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2025-03-19 16:23:00 中國(guó)青年報(bào)

蜜雪冰城加盟店針對(duì)“檸檬片過(guò)夜”風(fēng)波做出回應(yīng)。據(jù)報(bào)道，杭州一家蜜雪冰城門店工作人員稱接到總部規(guī)定，檸檬不能過(guò)夜，每天閉店時(shí)必須拍照登記并做好報(bào)廢記錄。

此前有媒體報(bào)道，蜜雪冰城宜昌某門店被發(fā)現(xiàn)使用隔夜檸檬和橙子切片制作飲品，且將剩余水果切片藏于操作臺(tái)下方，常溫存放至次日繼續(xù)使用。此外，記者還發(fā)現(xiàn)蒼蠅和飛蟲在奶茶杯蓋上亂爬，這些杯蓋清洗后第二天繼續(xù)使用。涉事門店店長(zhǎng)承認(rèn)這是違規(guī)行為，并表示會(huì)與公司溝通加強(qiáng)監(jiān)管。

隨后，多家蜜雪冰城門店員工表示，公司一直有規(guī)定不允許使用隔夜水果，這次曝光的門店屬于特例，是店員個(gè)人問(wèn)題。上海、江蘇、浙江等地的部分門店負(fù)責(zé)人也表示，他們始終按照總公司規(guī)定，絕不使用隔夜小料，保證門店健康衛(wèi)生。其中，上海一家門店店員提到，除了檸檬片和橙子片不過(guò)夜使用外，珍珠等配料每4小時(shí)廢棄一次，以確保新鮮口感。臨近閉店時(shí)間，門店會(huì)提前下架相關(guān)飲品，避免浪費(fèi)。

蜜雪冰城股份有限公司于2023年3月3日在香港交易所上市，目前在全球擁有超過(guò)46000家門店，覆蓋中國(guó)及海外11個(gè)國(guó)家。其產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，受到許多用戶喜愛。招股書顯示，蜜雪冰城2021年至2023年的收入分別為104億元、136億元和203億元，期內(nèi)利潤(rùn)分別為19億元、20億元和32億元。2024年前三季度，蜜雪集團(tuán)營(yíng)收187億元，利潤(rùn)為35億元，毛利率達(dá)到32.4%。截至3月18日港股收盤，蜜雪集團(tuán)股價(jià)報(bào)441.4港元/股，上漲6.36%，上市至今股價(jià)累計(jì)上漲近1.18倍。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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