315過后，這8種食物你還敢吃嗎？警惕未曝光食品黑名單

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2025-03-16 14:46:52 小談食刻

一年一度的315晚會即將到來，食品安全問題再次成為焦點。雖然每年都會有一些食品被曝光，但仍有許多未被揭露的問題食品需要警惕。

例如，一些不法商家使用無根劑、漂白粉等化學(xué)藥劑浸泡豆芽，使其外觀異常白凈但破壞了營養(yǎng)，并殘留亞硝酸鹽等致癌物。這類豆芽比自然生長的淡黃色且根部細長的豆芽更危險。

另外，無證作坊生產(chǎn)的糕點常濫用防腐劑和人工色素，甚至回收過期原料重新加工。獨立包裝的網(wǎng)紅面包和月餅因缺乏監(jiān)管，衛(wèi)生條件堪憂，微生物超標風(fēng)險極高。

廉價速凍丸子也存在隱患。這些丸子以雞脖泥、雞架泥為原料，混合槽頭肉、肥膘等劣質(zhì)邊角料制成，蛋白質(zhì)含量低且可能攜帶病原菌。監(jiān)管部門雖認可其原料合法性，但營養(yǎng)價值與安全性存疑。

屠宰過程中混入毛發(fā)、糞便等雜質(zhì)的“臟豬血”也是問題之一。部分黑作坊使用工業(yè)凝固劑加速成型，導(dǎo)致假豬血彈性過強，煮沸后縮水明顯。真豬血則呈暗紅色且易碎。

傳統(tǒng)腌制菜如腐乳、腌豇豆等在露天發(fā)酵過程中容易受到蠅蟲污染，亞硝酸鹽含量超標風(fēng)險較高。建議少吃或避免食用這些腌制食品。

添加乙基麥芽酚的食用油可以模擬芝麻油香氣，但長期攝入會損傷肝腎。購買時應(yīng)選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，避免貪小便宜。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈中也存在問題，部分企業(yè)使用抗生素超標的冷凍肉和防腐劑超標的料理包，冷鏈運輸不達標導(dǎo)致致病菌滋生。校園供餐預(yù)制菜尤其需要注意，可能存在以次充好、未標注添加劑等問題。

網(wǎng)絡(luò)訂餐中的“幽靈廚房”同樣值得警惕。這些無證外賣作坊使用過期食材和地溝油，后廚衛(wèi)生狀況惡劣，餐盒采用含雙酚A的劣質(zhì)塑料。平臺監(jiān)管漏洞使得這些店鋪通過刷單偽裝成高分商家。

選購食品時，應(yīng)注意查看QS標志、配料表和保質(zhì)期。盡量通過正規(guī)商超采購并保留購物憑證，發(fā)現(xiàn)問題可撥打12315舉報。消費者提高鑒別力是保障食品安全的關(guān)鍵防線。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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