批發(fā)最低僅需20元一瓶，包裝每箱最低為40元，消費者只需花190元即可在網(wǎng)上定制一箱所謂的茅臺鎮(zhèn)醬香系列酒。近日在多個電商平臺調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著近兩年醬香熱風靡市場，茅臺系列酒貼牌及定制成為一個內(nèi)卷嚴重的“細分賽道”。有商家宣稱其售賣的醬香酒口感可以與正宗茅臺迎賓酒媲美，且可在瓶身及外包裝處任意標注“XXX私藏”及“XXX招待酒”等字樣。實際上，過去三年來，超過600家非酒類企業(yè)涌入醬酒賽道，從家電巨頭到教育機構(gòu)紛紛推出貼牌產(chǎn)品。某MCN機構(gòu)創(chuàng)始人甚至坦言：“我們賣的不是醬香酒，而是創(chuàng)富故事的情緒價值。”

最新數(shù)據(jù)顯示，2024年中國醬酒產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%，這是近6年來醬酒行業(yè)整體產(chǎn)能首次下降，市場洗牌意味明顯。面對各類醬酒亂象，消費者應如何避雷？

打開電商平臺網(wǎng)站搜索“茅臺酒定制”，會跳出幾百家聲稱是“貴州茅臺鎮(zhèn)當?shù)鼐茝S經(jīng)營”的個性化醬香白酒定制網(wǎng)店。單箱售價多為百十元到三百多元不等，加之配合茅臺酒的高仿圖片，整體看上去賣相十分吸引人。

一家名為“貴州醬宗源酒業(yè)酒廠”的店鋪號稱專注基酒生產(chǎn)，建廠于1989年，線下企業(yè)與茅臺酒廠隔河相望，且共享醬酒釀造基地。為體現(xiàn)專業(yè)性和技術(shù)儲備實力，該店重點展示了各類窖池和釀造車間圖片，并聲稱聘請中國釀酒大師楊蔚然為企業(yè)釀酒品質(zhì)全面把關(guān)。性價比方面，該店稱去除各類中間環(huán)節(jié)，直接讓利給客戶，企業(yè)接單定制完成后直接發(fā)貨給消費者。

實際成色幾何？以普通消費者身份與該企業(yè)網(wǎng)店客服溝通了解到，定制醬香酒分兩大部分構(gòu)成：包裝費和酒體費用。其中包裝最低價格為40元/箱，每箱6瓶裝（包含外箱、手提袋、酒瓶、酒盒）。酒體共有12個編號，團購價從每瓶25元到680元不等，批發(fā)價從每瓶20元到580元不等，最低一級酒體為3年碎沙酒，口感方面香味正、入口甜順。

如果選購包裝和酒體最低組合，則僅需190元即可下單一箱茅臺系列定制醬香白酒，一共6瓶，經(jīng)濟實惠。當被問及這款最低價格的定制酒口感與茅臺系列白酒哪一款類似時，客服直言口感與茅臺迎賓酒相差無幾。而當前整箱茅臺迎賓酒（紫）官方售價為1086元，與所謂口感類似的定制酒價格相差近6倍。

不僅價格非?！坝H民”，該酒廠還提供頗為誘人的個性化定制服務?？头硎?，酒體包裝和名稱可根據(jù)顧客需求印制各類企業(yè)、個人和活動名稱。為體現(xiàn)酒品的高品質(zhì)和獨立專屬性，酒廠可根據(jù)買家需求在外包裝和瓶身等各處注明印制“XXX珍藏”“XXX私藏”“XXX接待酒”等字樣，以達到給人以茅臺酒廠特別獨家提供的專屬白酒印象。然而，客服明確拒絕了注明“XXX專供”字樣的要求?！罢洳?、私藏都可以，專供不行，特供也不能打，這是市場監(jiān)管局方面要求的。”2024年3月以來，國家市場監(jiān)督管理總局重拳出擊開展“特供酒”清源打鏈專項行動，對制售“特供酒”違法違規(guī)行為實施線上線下同步打擊。截至去年底，共查獲“特供酒”超66萬瓶，制假售假設備500余套（臺），包材490余萬件（套），聯(lián)合公安部門累計搗毀制假售假窩點200余個。

市場監(jiān)管部門表示，“特供酒”的范圍是虛假標注或宣傳與黨政機關(guān)和軍隊有密切關(guān)聯(lián)的特定名稱、符號、標志性建筑物、官方活動等信息的酒品，是假冒偽劣酒品。也就是說所有的所謂“特供酒”都是假冒偽劣酒品，市場監(jiān)管總局提醒消費者不要購買和飲用。

在上述背景下，客服提醒消費者不要注明“專供”“特供”字樣實屬避險心理，但“私藏”和“接待酒”等字樣仍處于灰色地帶，成為類似定制白酒商家主推的賣點之一。為成功促單，該網(wǎng)店客服直言定制白酒和多數(shù)貼牌廠家生產(chǎn)的酒品屬于一種工藝，品質(zhì)都差不多。他提醒，如果零售購買貼牌茅臺系列醬香酒，價格要比定制白酒貴一倍以上，很不劃算。目前定制白酒因工藝流程要求，大概需要4天時間才能發(fā)貨。

類似定制、貼牌茅臺系列醬香低質(zhì)白酒的網(wǎng)店之所以大行其道，背后是前些年市場上刮起的一股“醬香熱”風潮。2020年，茅臺市值破萬億元，股價一路飆升，尤其是茅臺酒的逆勢提價，市場指導價從1299元提到1499元，直接帶動了整個醬酒品類的崛起。茅臺鎮(zhèn)作為醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，成了這場熱潮的中心。2020年到2023年，茅臺鎮(zhèn)的中小酒企如雨后春筍般涌現(xiàn)，醬酒產(chǎn)能迅速擴張。然而，隨著市場逐漸回歸理性，部分企業(yè)因產(chǎn)能過剩和資金壓力被迫減產(chǎn)甚至停產(chǎn)。

日前，貴州省白酒企業(yè)商會年會上公布的數(shù)據(jù)顯示，2024年，中國醬酒產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%，這是行業(yè)產(chǎn)能近6年來首次下降，與此同時，主銷產(chǎn)品價格帶亦在回落。當前整個茅臺鎮(zhèn)顯得比往日冷清了許多，不見往日的車水馬龍，街兩旁酒鋪冷冷清清，少有人問詢。當?shù)匾患抑破蟮呢撠熑吮硎荆衲暌詠?，茅臺鎮(zhèn)周邊70%的產(chǎn)能已停產(chǎn)，30%以上的招商經(jīng)理轉(zhuǎn)行，有不少去改跑網(wǎng)約車。

業(yè)內(nèi)人士指出，在該輪醬香熱下，業(yè)內(nèi)外大量資本涌入遵義，隨著現(xiàn)在的柔性生產(chǎn)，門檻過低，導致貼牌者出現(xiàn)渾水摸魚的現(xiàn)象：產(chǎn)品未經(jīng)審核檢驗上市、包裝剽竊、虛假宣傳等，這樣的產(chǎn)品流向市場輕則影響消費者對整個醬香產(chǎn)區(qū)非大品牌產(chǎn)品的信任度，重則出現(xiàn)食品安全、違法宣傳、虛假宣傳等，對整個產(chǎn)區(qū)和釀酒企業(yè)的發(fā)展存在著不可估量的潛在威脅。

更有相關(guān)從業(yè)者曾撰文表示，過去三年，超過600家非酒類企業(yè)涌入醬酒賽道，從家電巨頭到教育機構(gòu)紛紛推出貼牌產(chǎn)品。某服裝品牌推出的“國風醬酒”禮盒，成本70元的基酒經(jīng)過故事包裝后掛牌價899元，首批5萬箱通過直播渠道48小時售罄?！斑@種將用戶流量直接變現(xiàn)的‘快閃式’跨界，本質(zhì)是把消費者當成待割的韭菜。”

在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)之外，2784家酒企中超過60%的產(chǎn)品包裝使用飛天茅臺相似元素。某直播間里，“茅鎮(zhèn)秘釀”“飛天接待酒”“貴州飛茅酒”等擦邊產(chǎn)品日銷百萬，主播們刻意模糊“茅臺鎮(zhèn)”與“茅臺酒”的概念，用“同水源同工藝”的話術(shù)編織消費幻覺。然而，醬酒行業(yè)此前的超常規(guī)發(fā)展，導致了壓貨嚴重，供給過剩又讓價格倒掛成為普遍現(xiàn)象。當潮水退去，最終留在消費者餐桌上的，永遠是經(jīng)得起時間窖藏的真實價值。