國家版減肥指南里有油潑面 科學(xué)飲食助減重
體重異常容易導(dǎo)致高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝，甚至一部分癌癥也與體重異常有關(guān)。有些人因?yàn)檠鼑^大或體重超標(biāo)，甚至患上了慢性病，這需要專業(yè)醫(yī)生和醫(yī)療機(jī)構(gòu)的幫助。
昨天，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮表示，將持續(xù)推進(jìn)體重管理年行動，普及健康生活方式。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》預(yù)測，如果得不到有效遏制，到2030年我國成人超重肥胖率將達(dá)到70.5%，兒童超重肥胖率將達(dá)到31.8%。
超重和肥胖受多種因素影響，包括遺傳、飲食、身體活動水平、生活習(xí)慣和社會環(huán)境等。BMI是評估體重的重要指標(biāo)，計(jì)算公式為：BMI=體重（kg）/身高（m）2。我國健康成年人的BMI正常范圍在18.5至24之間，BMI在24至28之間定義為超重，達(dá)到或超過28則為肥胖，進(jìn)一步分為輕度、中度、重度和極重度肥胖。
國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》提供了科學(xué)減肥的方法。這份指南細(xì)化了全國不同地區(qū)的食譜示例，并備注了總能量。例如，東北地區(qū)的春季食譜有“鐵鍋燉魚”和“菜包飯”，西北地區(qū)則有“臊子面”和“油潑面”。
建議優(yōu)先選擇全谷物主食，適當(dāng)增加粗糧并減少精白米面攝入；保障足量的新鮮蔬果攝入，但要減少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的攝入；選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚蝦等；選擇低脂或脫脂奶類。同時(shí)，應(yīng)少吃油炸食品、含糖烘焙糕點(diǎn)、糖果、肥肉等高能量食物。減重期間飲食要清淡，每天食鹽攝入量不超過5克，烹調(diào)油不超過20~25克，添加糖的攝入量最好控制在25克以下。此外，應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒。
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