小龍蝦提前上市了。進(jìn)入3月,部分蝦館開始售賣小龍蝦團(tuán)購券,集貿(mào)市場和各大買菜軟件中也出現(xiàn)了小龍蝦的身影。不過,目前的小龍蝦數(shù)量較少、價格偏高,大量上市還需再等一個多月。
在集貿(mào)市場里,售賣小龍蝦的攤位不多,且價格較高,最小規(guī)格的也要25元一斤,最大的要賣到近40元一斤。攤主解釋,這些蝦主要來自外地,包括廣東、廣西、福建、江蘇等地,成本較高。而在一些電商平臺,小龍蝦的售價基本在每斤30元以上,規(guī)格大一些的每斤售價超過50元。
漢陽郭茨口玫瑰大街聚集了超過20家以小龍蝦為主打的餐館,一家蝦館工作人員表示,最近已有不少顧客來嘗鮮。漢口后湖一家蝦館負(fù)責(zé)人敖女士則提到,該店2月18日就已經(jīng)開售小龍蝦,貨源為潛江。她還說,小龍蝦的價格隨著天氣變化而波動,供應(yīng)商每天都會報新的價格。
武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場的楊經(jīng)理介紹,近期小龍蝦批發(fā)價格一直居高不下,由于本周遭遇降溫,價格進(jìn)一步上漲。3月5日,根據(jù)大小不同,該市場小龍蝦批發(fā)價格最低32元一斤,最高超過85元一斤。楊經(jīng)理預(yù)計,到4月以后,隨著小龍蝦大量上市,價格會逐步下降。
市農(nóng)教中心專家指出,小龍蝦的生長與氣溫、水溫等因素密切相關(guān)。正常情況下,湖北的小龍蝦從3月中旬開始陸續(xù)出水,但去年冬天氣溫整體偏高,加上越來越多的養(yǎng)殖戶采用設(shè)施養(yǎng)殖新技術(shù),使得小龍蝦上市時間提前。
盡管上市時間提前,但現(xiàn)在的小龍蝦口感并不理想。幾家蝦館負(fù)責(zé)人表示,相比正式蝦季的小龍蝦,現(xiàn)在的小龍蝦“蝦味”欠缺,肉質(zhì)沒那么鮮甜。市民也反映,這幾天買到的小龍蝦口感不佳。因此,購買小龍蝦的市民并不多,大部分顧客都是小龍蝦愛好者。