一些關(guān)于豬油的謠言正在摧毀人們的健康?!柏i油拌飯治胃病”實際上高脂飲食會抑制胃黏膜的修復(fù),臨床觀察顯示,胃潰瘍患者的復(fù)發(fā)率因此增加了23%。“豬油解毒”也是無稽之談,2019年食藥監(jiān)局通報的10起食物中毒事件中有3起與過量食用動物油脂有關(guān)?!白孑叾汲载i油長壽”這一說法也不準確,1950年代我國人均壽命僅40歲,如今達到79歲,這正是膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化的結(jié)果。
還記得上周那位患者嗎?改用橄欖油和茶油的組合,并配合藥物治療后,他的甘油三酯在1個月內(nèi)降到4.3mmol/L。這個案例告訴我們,真正能治病的不是某種單一食物,而是科學(xué)合理的膳食搭配。下次再聽到“豬油神效”的說法時,不妨查閱權(quán)威指南,避免陷入健康危機。