春天摘野菜,需要注意什么?
不采近污染源的野菜
礦廠區(qū)附近、公路路邊、農(nóng)田周圍及污染河道等處的野菜,重金屬含量超標(biāo)。
合理加工,適量食用
有些野菜性苦,可沸水焯熟,再清水浸泡后食用。一些野菜雖無毒,由于生長環(huán)境具有不確定因素,不可長期大量食用,避免引發(fā)中毒。
謹(jǐn)慎采摘
不采挖不認(rèn)識或者辨識不清楚的野菜。一些有毒野草與野菜長相相似,辨識不清,采摘錯誤誤食后也會引起中毒。
溫馨提示
若您有長期食用野菜或保健品習(xí)慣,并出現(xiàn)
浮腫、尿少、乏力等癥狀,請立即就醫(yī)檢查腎功能(血肌酐、尿草酸等)
。草酸鹽腎病早期干預(yù)可逆,拖延恐致腎衰竭。養(yǎng)生需科學(xué),入口須謹(jǐn)慎,別讓“健康食品”變“腎臟殺手”!
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