建議將食品添加劑科學納入國民教育化解“談添加劑色變”焦慮

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2025-03-06 15:19:40 新浪網

建議將食品添加劑科學納入國民教育化解“談添加劑色變”焦慮！我國植物提取物行業(yè)憑借原料優(yōu)勢與技術創(chuàng)新，在天然食品添加劑領域形成了全球競爭力，辣椒紅、葉黃素等產品占據(jù)國際主要市場份額。然而，行業(yè)發(fā)展面臨“內外失衡”的困境：國內企業(yè)在技術創(chuàng)新層面實現(xiàn)領跑，但公眾對食品添加劑的認知偏差導致了“國際暢銷、國內慎用”的市場割裂。

全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國調研發(fā)現(xiàn)，消費者過度關注食品添加劑，形成“食品和食品添加劑本末倒置”的認知偏差。這種偏差在產業(yè)端產生連鎖反應和惡性循環(huán)：消費者追捧無科學依據(jù)的“清潔標簽”，將食品添加劑等同于“?？怂箍萍肌?，認為使用食品添加劑等于弄虛作假或增加安全隱患。“零添加”營銷噱頭泛濫，下游食品企業(yè)既存在應用需求又不敢明確主張。政府管理部門對公眾關切的食品添加劑類別審慎審批。合法添加劑供應不足迫使食品企業(yè)轉向進口或違規(guī)添加。這種困局嚴重制約我國食品工業(yè)健康發(fā)展及向高端化轉型。

盧慶國表示，食品添加劑產業(yè)作為現(xiàn)代食品工業(yè)高質量發(fā)展的“助推器”，在保障食品安全、促進膳食營養(yǎng)、推動食品工業(yè)創(chuàng)新等方面發(fā)揮著不可替代的作用。為解決這些問題，他建議建立行政許可分級審批管理體系，對經其他國家認可、風險可控的品種實行鼓勵管理，推行等效認可機制；對擴大使用范圍的申請推行“負面食品類別清單”，允許在其他食品類別中延伸應用；建立聯(lián)合審評平臺，將食品工業(yè)協(xié)會、下游企業(yè)納入技術必要性評估體系，實現(xiàn)“企業(yè)需求-技術論證”的閉環(huán)管理，并持續(xù)加大對非法使用食品添加劑的懲罰力度。

他還建議將食品添加劑科學納入國民教育體系，揭示科學使用添加劑對食品安全的核心價值，厘清合法添加劑與非法添加物的本質區(qū)別、工藝必要性與過量使用的界限、現(xiàn)代食品工業(yè)與天然營養(yǎng)的互補關系。同步實施現(xiàn)代食品工業(yè)質量提升行動計劃，將食品加工工藝升級、營養(yǎng)健康評價納入統(tǒng)一框架，從根本上扭轉“食品唯添加劑論”的畸形認知，引導公眾建立“食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)基石”的科學觀念。

通過技術賦能與認知升級的協(xié)同推進，可以化解“談添加劑色變”的社會焦慮。釋放我國在天然添加劑領域的技術儲備優(yōu)勢，以著色劑、防腐劑等社會關切類別為改革試點，提高審批效率和國產替代率。這將有助于打造食品添加劑行業(yè)的新質生產力，最終實現(xiàn)保障食品安全與促進食品工業(yè)升級的雙重目標。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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