飆漲118.57%！一天一個價，大機遇來了云南咖啡豆迎漲價潮

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2025-02-24 09:16:12 央廣網(wǎng)

近一年來，受全球多個咖啡主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)等因素影響，國際咖啡豆期貨價格漲幅高達(dá)118.57%。云南作為中國最大的咖啡種植省份，2024-2025產(chǎn)季的咖啡鮮果采摘工作已經(jīng)過半。在普洱市思茅區(qū)六順鎮(zhèn)炮掌山村的一片咖啡園里，村民李先華正組織工人采摘鮮紅飽滿的咖啡果。由于國際咖啡豆期貨價格持續(xù)上漲，這一產(chǎn)季云南咖啡豆迎來了近30年來價格上漲最多的一年。

咖啡豆價格的上漲為種植戶帶來了可觀收入，但也給當(dāng)?shù)乜Х燃庸て髽I(yè)帶來了一定壓力。在普洱的一個咖啡加工廠內(nèi)，曬干后的咖啡帶殼豆經(jīng)過脫殼成為咖啡生豆。工廠負(fù)責(zé)人表示，他們根據(jù)市場情況不斷調(diào)整收購策略。

近年來，消費者對咖啡品質(zhì)和風(fēng)味越來越重視，普洱市引導(dǎo)種植戶增強精品咖啡意識，改變以往好壞果一起摘的做法，推進(jìn)咖啡鮮果分級、分批采摘，不斷提升當(dāng)?shù)乜Х榷沟馁|(zhì)量。目前，普洱市咖啡種植面積穩(wěn)定在68萬畝左右，產(chǎn)量占全國的50%以上，已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。預(yù)計普洱咖啡的生豆產(chǎn)量約為5.8萬噸，與上年基本持平，產(chǎn)值將突破100億元。

咖啡豆價格上漲也影響了湖北武漢的烘焙企業(yè)和咖啡門店。截至2月11日，阿拉比卡咖啡豆期貨價格在美國紐約洲際交易所突破每磅4.3美元，刷新47年以來新高。一家位于武漢的咖啡豆烘焙生產(chǎn)工廠日產(chǎn)量達(dá)800公斤，主要生產(chǎn)來自全球二十多個國家的40多種咖啡豆。負(fù)責(zé)人丁哲然表示，多款咖啡豆采購價格每天都在上漲，報價時效性極短，需要搶購。去年十月，他以均價43元每公斤提前囤購了20噸咖啡生豆，目前還能保障未來兩個月的生產(chǎn)。另一位烘焙商表示，商業(yè)豆?jié)q價幅度較高，部分商業(yè)豆價格甚至超過精品豆，因此許多烘焙商嘗試更換新的精品豆風(fēng)味和品類，以提升品質(zhì)并穩(wěn)定價格。

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