浙江進入春茶季采茶工爭分奪秒

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2025-02-18 15:09:03 潮新聞客戶端

2月14日，溫州蒼南、永嘉、泰順以及麗水蓮都、臺州三門等地春茶開始采收，浙江春茶季正式開啟。一杯春茗的誕生需經(jīng)過采摘、攤青、晾青、烘焙等多個步驟，其中采摘尤為關(guān)鍵。

一位杭州滿覺隴的茶農(nóng)表示，春芽在最飽滿的時候被挑中采下，是決定成品品質(zhì)的重要因素。一個手腳麻利、采茶手藝好的采茶工非常受歡迎。隨著春茶上新，各地的采茶工也將陸續(xù)上線，有的已經(jīng)在茶山上忙碌，有的正在收拾行李準(zhǔn)備趕往產(chǎn)茶區(qū)。

張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的采茶工，已經(jīng)開始新一年的工作。她提到最近新茶還不是很多，需要仔細(xì)尋找。一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉。按照市場行情，采一斤品質(zhì)好的生葉，張大姐能賺六七十元。王永鏡是溫州蒼南明寶種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，他表示，這里基本是按茶葉銷售行情和采摘茶葉品質(zhì)及數(shù)量來計算工錢，多采多得。以“烏牛早”為例，一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來。采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半。

張大姐從事采茶工作已有十多年，整個采茶季下來，能賺一兩萬元工資。她表示，做這份工作越久就越熟練，賺得也就越多。有些工友甚至能在采茶季月入過萬。不過，采茶并不輕松。忙的時候，天不亮就要上山，清晨五六點開始采，中午下山稱葉時吃中飯，然后繼續(xù)上山采茶。到了采收旺季，遲一天采可能會影響成品茶的口感和品質(zhì)。采茶工為了能夠采到更多鮮葉，通常爭分奪秒。

王永鏡說，這兩年采茶工整體上比較缺。他的合作社有300多畝茶樹，整個采摘期要持續(xù)三個多月。今年春節(jié)前，合作社已經(jīng)落實了采茶工的人選，基本上都是合作多年的熟人。采茶工以本地人為主，也有周邊泰順、平陽等地的采茶工，大多是五六十歲的中年女性。王永鏡認(rèn)為，采茶需要細(xì)致、手巧，男性不太適合這項工作。

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