今天正月二十一記得“吃3樣、忌1事” 祈福五谷豐登

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2025-02-18 11:37:16 寶媽小廚

今天正月二十一記得“吃3樣、忌1事” 祈福五谷豐登。今日正月二十一，無論貧富記得“吃3樣，忌1事”，五谷豐登，日子紅火。

在豐富多彩的民俗陪伴下，我們走到了正月二十一?！罢露a天，正月二十一補地”，這天是“地穿節(jié)”，源于紀念女媧補天而來，在人們心中有著深遠的意義，與老百姓的生活息息相關。作為流傳久遠的傳統(tǒng)節(jié)日，“地穿節(jié)”還是“小麥日”、“小天倉節(jié)”，這些節(jié)日都與糧食有關，寄托了人們對美好生活的祈盼。正月二十一“地穿節(jié)”，無論貧富記得“吃3樣，忌1事”，希望五谷豐登，日子紅火。

正月二十一這天也是“小麥日”，人們會吃春卷。春卷皮用小麥磨的面粉制成，內含豐富的餡料，象征著風調雨順和好收成。制作春卷需要準備春卷皮、胡蘿卜、白蘿卜和香菇肉醬。將胡蘿卜和白蘿卜切絲炒至八分熟，加入香菇肉醬和少許白糖拌勻，然后將餡料放在春卷皮上卷起，用面粉糊粘合，最后熱油小火慢炸至熟即可。

“地穿節(jié)”這天還有烙餅的傳統(tǒng)習俗。家家戶戶會烙餅，先扔一些到房頂去補天，再撕成塊扔到地上，意為補地縫，希望一年里沒有意外，莊稼豐收，家里不愁吃穿。烙餅的做法是將面粉、雞蛋、蔥花、十三香、鹽和清水混合成面糊，倒入預熱的電餅鐺中，攤薄后烙熟，中途翻一次面，喜歡更香的可以多加點植物油。

此外，“地穿節(jié)”還有喝五谷雜糧粥的習俗。五谷雜糧代表了糧食的豐收和日子的富足，吃雜糧粥是對身體的滋養(yǎng)，也是對土地的感恩。制作雜糧粥需準備花蕓豆、蓮子、大粒玉米碴子、薏米、高粱米和糯米。將食材清洗干凈后放入電飯煲，加水至適當位置，預約煮粥功能，早起就能享用美味的雜糧粥。

在“地穿節(jié)”這天，還有一項重要的禁忌，即忌浪費糧食。因為土地和糧食息息相關，人們通過忌浪費糧食來表達對土地的敬重和對大自然的敬畏，同時也教導我們要珍惜糧食，不浪費。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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