69歲上?！澳滩璋⒁獭痹賱?chuàng)業(yè) 不服老的溫暖新篇章(2)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-02-16 20:26:32 新民晚報(bào)

這或許就是卞阿姨對“人氣”的執(zhí)著。當(dāng)年開奶茶店，她能同時(shí)記住五位顧客的“定制”需求：“穿藍(lán)毛衣的小姑娘不要珍珠”“戴眼鏡的爺叔少糖少冰”。在“阿姨食堂”籌備時(shí)，卞阿姨特地要求將出餐口對準(zhǔn)用餐區(qū)，氤氳蒸汽中總能看到她探出身子給食客端出熱氣騰騰的餐食。“阿姐，餛飩湯要加勺豬油伐？”卞阿姨用崇明話同一對老夫婦說道。“我媽就是喜歡和人打交道?！壁w舫舟站在食堂收銀臺前，望著母親穿梭于餐桌間的背影感慨。

崇明對卞阿姨而言，是療愈之地。1976年，19歲的她作為知青在島上工作了20年，學(xué)會了崇明話，愛上了這里的稻田與江風(fēng)。奶茶店關(guān)張后，她重返故地，每天騎摩托車兜風(fēng)、逛東灘濕地，她常說，“這里比國外還要漂亮?！彼膱?zhí)著還源自于“底氣”，多年來生活在崇明積累的經(jīng)驗(yàn)以及“田野調(diào)查”令她有信心，她喜歡逛菜場、研究本地人的口味，甚至客串調(diào)解鄰里糾紛，逐漸融入這片土地?！皝淼昀飵兔Φ亩际俏疫@幾年在崇明認(rèn)識的小姐妹，這里的人有人情味、好相處?！北灏⒁陶f。

也正是這樣的生活節(jié)奏吸引著越來越多都市人上島。開業(yè)當(dāng)天，不少食客特地開車遠(yuǎn)道而來。陳女士說：“小時(shí)候就住在阿姨奶茶店附近，是阿姨的‘老鄰居’，前幾年因?yàn)楣ぷ髡{(diào)動來到崇明，聽說阿姨食堂開了，一早特地趕過來?！迸R走前她打包了25只餛飩：“帶回去，給家里人也嘗嘗?！币晃粠е⒆拥母赣H感嘆：“這餛飩比自己家里包的還扎實(shí)！”隔壁中馨福利院預(yù)訂了17份午餐，店員說：“阿姨的餛飩，肉很新鮮，老人們吃得香?！?/p>

開門營業(yè)半天，客流似乎超出了他們的預(yù)期。聽到此起彼伏的“鮮得來”“味道贊”，趙舫舟心中既喜又憂，喜的是生意興隆，憂的是如此高強(qiáng)度的工作老母親能否承受得住。然而，卞阿姨的勁頭比任何人都足。凌晨四點(diǎn)半就起來備料、手工剁餡、切配菜、包餛飩，連辣椒醬都是自己做的，她堅(jiān)持親手做才能把控味道。她從未向年齡妥協(xié)，這種堅(jiān)韌也感染著周圍人。來幫忙的本地阿姨說：“她比我們還有活力！”

中午時(shí)分，食堂座無虛席。卞阿姨依舊在廚房忙碌，耳后的銀發(fā)隨著動作輕輕晃動，鐵鍋里煮開的餛飩咕嘟作響。門外，有人探頭問能不能打包一份。一碗餛飩的熱氣中，有人吃出童年的味道，有人嘗到了鄉(xiāng)愁，也有人品出了“活到老、做到老”的生命力。

用一碗碗餛飩，溫暖著每一個(gè)過路人，在崇明的江風(fēng)里，書寫屬于自己的新篇章。

首頁上一頁 12共 2 頁

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

關(guān)閉

69歲上?！澳滩璋⒁獭痹賱?chuàng)業(yè) 不服老的溫暖新篇章(2)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

69歲上?！澳滩璋⒁獭痹賱?chuàng)業(yè) 不服老的溫暖新篇章(2)