這或許就是卞阿姨對“人氣”的執(zhí)著。當(dāng)年開奶茶店,她能同時(shí)記住五位顧客的“定制”需求:“穿藍(lán)毛衣的小姑娘不要珍珠”“戴眼鏡的爺叔少糖少冰”。在“阿姨食堂”籌備時(shí),卞阿姨特地要求將出餐口對準(zhǔn)用餐區(qū),氤氳蒸汽中總能看到她探出身子給食客端出熱氣騰騰的餐食。“阿姐,餛飩湯要加勺豬油伐?”卞阿姨用崇明話同一對老夫婦說道。“我媽就是喜歡和人打交道?!壁w舫舟站在食堂收銀臺前,望著母親穿梭于餐桌間的背影感慨。
崇明對卞阿姨而言,是療愈之地。1976年,19歲的她作為知青在島上工作了20年,學(xué)會了崇明話,愛上了這里的稻田與江風(fēng)。奶茶店關(guān)張后,她重返故地,每天騎摩托車兜風(fēng)、逛東灘濕地,她常說,“這里比國外還要漂亮?!彼膱?zhí)著還源自于“底氣”,多年來生活在崇明積累的經(jīng)驗(yàn)以及“田野調(diào)查”令她有信心,她喜歡逛菜場、研究本地人的口味,甚至客串調(diào)解鄰里糾紛,逐漸融入這片土地?!皝淼昀飵兔Φ亩际俏疫@幾年在崇明認(rèn)識的小姐妹,這里的人有人情味、好相處?!北灏⒁陶f。
也正是這樣的生活節(jié)奏吸引著越來越多都市人上島。開業(yè)當(dāng)天,不少食客特地開車遠(yuǎn)道而來。陳女士說:“小時(shí)候就住在阿姨奶茶店附近,是阿姨的‘老鄰居’,前幾年因?yàn)楣ぷ髡{(diào)動來到崇明,聽說阿姨食堂開了,一早特地趕過來?!迸R走前她打包了25只餛飩:“帶回去,給家里人也嘗嘗?!币晃粠е⒆拥母赣H感嘆:“這餛飩比自己家里包的還扎實(shí)!”隔壁中馨福利院預(yù)訂了17份午餐,店員說:“阿姨的餛飩,肉很新鮮,老人們吃得香?!?/p>
開門營業(yè)半天,客流似乎超出了他們的預(yù)期。聽到此起彼伏的“鮮得來”“味道贊”,趙舫舟心中既喜又憂,喜的是生意興隆,憂的是如此高強(qiáng)度的工作老母親能否承受得住。然而,卞阿姨的勁頭比任何人都足。凌晨四點(diǎn)半就起來備料、手工剁餡、切配菜、包餛飩,連辣椒醬都是自己做的,她堅(jiān)持親手做才能把控味道。她從未向年齡妥協(xié),這種堅(jiān)韌也感染著周圍人。來幫忙的本地阿姨說:“她比我們還有活力!”
中午時(shí)分,食堂座無虛席。卞阿姨依舊在廚房忙碌,耳后的銀發(fā)隨著動作輕輕晃動,鐵鍋里煮開的餛飩咕嘟作響。門外,有人探頭問能不能打包一份。一碗餛飩的熱氣中,有人吃出童年的味道,有人嘗到了鄉(xiāng)愁,也有人品出了“活到老、做到老”的生命力。
用一碗碗餛飩,溫暖著每一個(gè)過路人,在崇明的江風(fēng)里,書寫屬于自己的新篇章。
9月19日,在嘉興海寧,不少人來這觀看潮水,有一個(gè)來自上海的團(tuán),一位阿姨看完潮水后,眼鏡片丟了,連她自己都沒有發(fā)現(xiàn)
2024-09-21 09:07:52上海阿姨觀潮眼鏡片掉了都沒發(fā)現(xiàn)