為什么湯圓要趁熱吃 消化科醫(yī)生建議
為什么湯圓要趁熱吃。今天是正月十五，你吃湯圓了嗎？湯圓的精白糯米粉含有大量淀粉，餡料中還含有大量油脂和糖，不僅熱量高還不易消化。趁熱吃湯圓時，糯米較為柔軟，溫熱的液態(tài)油脂也更容易被消化。如果放涼后再吃，糯米的黏性和韌性會增加，冷凝固的脂肪也會互相包裹，在胃里難以被研磨成細碎狀態(tài)，從而難以與消化酶結(jié)合被消化。建議一次吃湯圓不要超過四個，最好在中午食用。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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