長期吃素會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)流失？專家辟謠營養(yǎng)均衡是關(guān)鍵

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2025-02-10 01:25:11 上游新聞

近日，知名演員劉曉慶在一檔綜藝節(jié)目中勸蔡明多吃點(diǎn)肉，因?yàn)樗岬健昂芏喑运氐呐笥讶ナ懒恕薄Ｋe了一個(gè)例子，說一個(gè)朋友吃了16年的素食后出現(xiàn)了骨質(zhì)流失。這一言論引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛討論。有人分享自己的外婆已經(jīng)吃齋60年，84歲仍然身體健康；但也有人表示身邊有朋友因長期不吃肉只吃素導(dǎo)致骨質(zhì)流失，最終股骨頭出現(xiàn)問題而癱瘓。

關(guān)于長期吃素是否會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)流失的問題，重慶一家三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科專家陳醫(yī)生解釋道，骨質(zhì)流失是指骨骼中的礦物質(zhì)和骨基質(zhì)逐漸減少，導(dǎo)致骨密度下降和骨微結(jié)構(gòu)破壞的過程。這是骨質(zhì)疏松癥的核心病理基礎(chǔ)，也是骨折風(fēng)險(xiǎn)升高的關(guān)鍵因素。

骨質(zhì)流失的原因主要分為生理性原因和病理性原因。生理性原因主要是人在30歲以后，骨形成速率會(huì)逐漸低于骨吸收速率，加上雌激素、睪酮、甲狀旁腺激素失衡會(huì)影響骨代謝，特別是絕經(jīng)后的女性會(huì)因雌激素驟降加速骨質(zhì)流失。病理性原因則包括甲狀腺功能亢進(jìn)、糖尿病、庫欣綜合征、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、慢性腎病等疾病，以及長期使用糖皮質(zhì)激素、抗癲癇藥、質(zhì)子泵抑制劑等藥物的影響。

陳醫(yī)生指出，長期吃素不會(huì)直接引發(fā)鈣流失，但容易造成營養(yǎng)不均衡。如果身體長期缺乏鈣、維生素D和蛋白質(zhì)，也會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)流失的問題。因此，素食愛好者應(yīng)確保攝入足夠的鈣、維生素D和蛋白質(zhì)，可以通過食用植物奶、豆腐、豆?jié){、深綠色蔬菜、芝麻、杏仁、無花果干、海帶、蘑菇等食物來補(bǔ)充這些營養(yǎng)素。同時(shí)，減少飲酒和咖啡的攝入，加強(qiáng)室外鍛煉，每周至少進(jìn)行三次步行、慢跑或跳繩等運(yùn)動(dòng)，每次30分鐘，室內(nèi)可以做啞鈴和彈力帶等負(fù)重訓(xùn)練以增加骨密度。50歲以上的素食者最好每年做一次骨密度檢查和血液檢查，以避免骨質(zhì)流失嚴(yán)重后發(fā)生骨折等不良后果。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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