初十祭石頭萬(wàn)事不用愁!正月初十被稱為“石頭節(jié)”,是石頭神的生日。民間有祭祀石頭神的傳統(tǒng),人們會(huì)在石頭上擺放烙餅、糖果等供品,點(diǎn)燃香燭,虔誠(chéng)祭拜,祈求石器工具堅(jiān)固耐用。過(guò)去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中離不開(kāi)各種石器,如石磨、石碾、石臼等,因此對(duì)石頭神的祭拜體現(xiàn)了人們對(duì)生活穩(wěn)定的期盼。
這一天還有“老鼠娶親”的傳說(shuō)。為了不打擾老鼠的好事,人們晚上會(huì)早早熄燈就寢,并在墻角旮旯放置食物,希望老鼠吃飽后不再禍害家中糧食衣物。
正月初十有許多習(xí)俗和特色美食,也有需要遵循的禁忌。無(wú)論貧富,都要記得吃三樣?xùn)|西并忌諱三件事,以求生活富足,萬(wàn)事順意。
豆腐是必吃的食物之一,其諧音“都?!?、“多福”,寓意來(lái)年生活富足順利。家常豆腐的做法如下:將豆腐切成小塊再切薄片,用生抽、老抽、蠔油、淀粉和白糖調(diào)成醬汁備用。豆腐裹上蛋液后煎至兩面金黃,然后與肉末一同燉煮,最后撒上蒜苗即可出鍋。
北方地區(qū)的人們還會(huì)動(dòng)手烙餅。烙好的餅外皮酥脆,內(nèi)里柔軟,散發(fā)著麥香味,既美味又便于保存。烙餅的具體做法為:面粉中加入溫水和鹽揉成面團(tuán),醒面20分鐘后搟成長(zhǎng)方形薄片,抹上油酥折疊成圓形,再次醒面10分鐘。之后搟成圓形薄片,刷上清水沾上芝麻,用電餅鐺烙至兩面金黃即可。
餃子也是必不可少的食物,形狀如同元寶,寓意招財(cái)進(jìn)寶。茄子雞蛋餃子的做法為:面粉中加入鹽和水揉成面團(tuán),醒面15分鐘。茄子去皮切丁,腌制后擠干水分,加入蔥花、炒好的雞蛋碎、熟花生米、蠔油和五香粉拌勻。醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分成小劑子,搟成薄片包入餡料,捏緊邊緣。煮餃子時(shí),水開(kāi)后倒入餃子,加一次涼水再次煮開(kāi),直至餃子漂浮且鼓起即可。
正月初十還有三項(xiàng)禁忌需要注意。一是不宜進(jìn)行破土動(dòng)工等活動(dòng),以免冒犯土地神;二是忌諱動(dòng)用各種石器工具,因?yàn)檫@天是石頭神的生日,動(dòng)用石器被認(rèn)為是不敬;三是要小心避免打破碗碟等物品,若不慎打破,應(yīng)立即說(shuō)“歲歲平安”。
WTT蒙彼利埃冠軍賽2024將于10月22日至27日舉行,參賽選手將爭(zhēng)奪1000點(diǎn)世界排名積分。王曼昱因傷退賽,石洵瑤將遞補(bǔ)參賽。祝愿王曼昱早日康復(fù)
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