隨著春天的腳步臨近,立春的到來標志著冬季的結束。盡管氣溫依然寒冷,但春天的氣息已悄然來臨。春天是養(yǎng)肝和保護腸胃的好時節(jié),推薦八種適合春季食用的蔬菜美食,這些菜品不僅有助于排毒養(yǎng)肝,還能減輕腸胃負擔。
荷塘炒蝦仁需要準備蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜、木耳、大蝦和蒜末。首先處理大蝦,去殼去線后用料酒、食鹽和胡椒粉腌制二十分鐘。接著將蓮藕片、木耳、胡蘿卜片和荷蘭豆分別焯水備用。熱鍋加油,先炒蝦仁至變色,再加入蒜末炒香,隨后放入所有蔬菜一起翻炒,最后調味即可。
豌豆苗炒牛肉的主要材料包括豌豆苗、牛肉、姜絲和蒜末。牛肉切片后與姜絲、淀粉、生抽和花生油混合腌制十分鐘。熱鍋加油,先炒牛肉滑熟并盛出。另起鍋加油爆香蒜末,下入豌豆苗炒軟,加入食鹽和雞精調味,最后加入炒好的牛肉快速翻炒均勻即可。
菜心炒牛肉的做法類似,所需食材為菜心、牛肉、姜絲和蒜末。牛肉同樣腌制好后先炒至滑熟。菜心摘成小段,熱鍋加油炒蒜末,倒入菜心翻炒,加鹽和雞精調味,最后加入之前炒好的牛肉混合均勻即可。
口蘑油菜炒毛豆則需要用到口蘑、油菜、毛豆以及蒜末和小米辣。毛豆先焯水備用。熱鍋加油爆香蒜末和小米辣,加入口蘑和油菜翻炒,之后加入毛豆繼續(xù)翻炒,調味后出鍋。
對于口蘑炒蘆筍這道菜來說,主要材料是口蘑、蘆筍、蒜末和黑胡椒碎。蘆筍需先焯水。熱鍋加油炒蒜末,然后依次加入口蘑和蘆筍翻炒,最后調味完成。
芥蘭炒牛肉也是一道美味的選擇,其原料包括芥蘭、牛肉、姜絲及蒜末。牛肉腌制好后先炒至半熟。另起鍋加油炒蒜末,加入芥蘭翻炒至斷生,再加入牛肉快速翻炒均勻,調味后即可享用。
熗拌藕條簡單易做,只需蓮藕、蒜末、干辣椒、花椒粒、熟芝麻和香菜碎。蓮藕切條焯水后撈出,加入調料淋上熱油激發(fā)出香味,再加入香菜等其他調料拌勻即成。
冬瓜蛤蜊湯則以蛤蜊、冬瓜、姜絲和蔥花為主要材料。蛤蜊清洗干凈后焯水開口,冬瓜切塊。熱鍋加油爆香姜蔥,加入冬瓜翻炒,加水煮開后放入蛤蜊燉煮幾分鐘,最后調味撒蔥花點綴即可。
2025年2月6日,寒潮帶來了堪比臺風的強風,立春后多省寒冷程度甚至超過了大寒。春節(jié)假期結束后,寒潮迅速來襲
2025-02-07 10:38:29立春后多省寒冷將超過大寒