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為什么砂糖橘吃多了皮膚會(huì)變黃 變成“小黃人”的秘密

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2025-01-23 07:39:56  北京科學(xué)中心

為什么砂糖橘吃多了皮膚會(huì)變黃。隨著春節(jié)臨近，砂糖橘成為熱門(mén)年貨。砂糖橘口感極佳，一口一個(gè)讓人停不下來(lái)，但過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃和口腔不適。

吃完大量砂糖橘后，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)手掌、額頭等部位的皮膚變黃。這是因?yàn)樯疤情僦泻胸S富的β-胡蘿卜素，這種物質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)大量攝入時(shí)無(wú)法完全代謝，進(jìn)入血液并在毛細(xì)血管豐富的部位沉積，引起皮膚黃染。這種情況被稱(chēng)為高胡蘿卜素血癥，通常不會(huì)對(duì)健康造成太大影響。停止或減少攝入富含胡蘿卜素的食物一段時(shí)間后，皮膚顏色會(huì)逐漸恢復(fù)正常。

除了砂糖橘，其他橙黃色和綠色果蔬如菠菜、蘆筍、西藍(lán)花、黃瓜、南瓜等也含有較多的胡蘿卜素。內(nèi)分泌代謝紊亂也可能導(dǎo)致高胡蘿卜素血癥，例如高脂血癥、糖尿病以及神經(jīng)性厭食等疾病。

此外，砂糖橘含糖量較高，約為10%～13%。大量食用會(huì)導(dǎo)致口腔和咽喉黏膜處于高滲透壓環(huán)境，引發(fā)口干舌燥甚至潰瘍。柑橘類(lèi)水果中還含有一些促炎蛋白，可能導(dǎo)致口腔潰瘍和咽喉腫痛。

因此，適量食用砂糖橘非常重要。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天水果攝入量應(yīng)控制在200～350克，相當(dāng)于2～3個(gè)中等大小的橘子。吃砂糖橘時(shí)最好一天不要超過(guò)10個(gè)，避免過(guò)量食用。為什么砂糖橘吃多了皮膚會(huì)變黃！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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