去年12月中旬,陳伯陳嬸一家,在自家20多平方米的地窖里,蒸了近3000斤糯米,與水、紅曲攪拌混合,發(fā)酵制作香氣濃郁的當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生佳釀——紅曲酒,準(zhǔn)備用來(lái)春節(jié)時(shí)走親訪(fǎng)友和招待客人。
地窖里釀酒
夫妻接連倒下
在大缸中發(fā)酵了幾天,陳嬸有些放心不下這些紅曲酒。一天中午,她進(jìn)入只有一個(gè)小排氣扇的地窖,進(jìn)去后卻久久沒(méi)有出來(lái)。
陳伯給她打電話(huà),顯示無(wú)人接聽(tīng)。他擔(dān)心老伴出事,前去地窖查看,結(jié)果剛走到地窖門(mén)口,就出現(xiàn)了胸悶、惡心等癥狀。陳伯大聲呼叫,但不到幾秒鐘的時(shí)間,他就兩眼一黑昏死過(guò)去。
非常不幸的是,由于進(jìn)入酒窖時(shí)間過(guò)長(zhǎng),陳嬸送入當(dāng)?shù)丶痹\科時(shí)已呼吸心跳驟停……急診醫(yī)生雖然奮力搶救,但依然沒(méi)能從死神的手中搶回這條生命。
陳伯因?yàn)橹卸緯r(shí)間短、搶救及時(shí),在進(jìn)行心肺復(fù)蘇后脫離生命危險(xiǎn),隨后被轉(zhuǎn)院治療。
硫化氫中毒
短時(shí)間即能致命
“又一起硫化氫中毒事件,令人痛心!”醫(yī)生考慮陳伯為“刺激性氣體中毒”,經(jīng)過(guò)一系列治療后,陳伯轉(zhuǎn)危為安。
醫(yī)生指出,在密閉的空間內(nèi)釀酒,其實(shí)是一件非常危險(xiǎn)的事情!
“空間狹小,通風(fēng)不暢,不利于氣體擴(kuò)散,容易造成硫化氫、一氧化碳等氣體中毒事故。”醫(yī)生介紹,白酒或紅曲酒發(fā)酵過(guò)程中,特別是在密閉的泥窖中發(fā)酵,有桿菌參與(即窖泥培養(yǎng)),極容易產(chǎn)生硫化氫。它的密度略大于空氣,很容易在低洼地帶聚集,形成潛在的危險(xiǎn)區(qū)域。其一旦濃度超標(biāo),便能在極短時(shí)間內(nèi)對(duì)人體造成致命傷害。
當(dāng)空氣中含有0.02%的硫化氫時(shí),吸入5-8分鐘即可引起中毒;達(dá)到0.1%-0.15%時(shí),短時(shí)間內(nèi)可致死。
像地窖、菜窖、化糞池或沼氣池等都屬于有限空間,此類(lèi)空間通常含氧量不足,易堆積有毒有害、易燃易爆氣體。
專(zhuān)家建議,不要在密閉的地下室內(nèi)釀酒或存放大量的水果、蔬菜。如確要存放,盡量減少數(shù)量。
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