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韓國(guó)餐飲業(yè)流行小分量餐品 迎合“一人戶(hù)”需求

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2025-01-22 12:02:15  光明網(wǎng)

小分量餐品正在成為韓國(guó)餐飲業(yè)的新趨勢(shì)。隨著韓國(guó)“一人戶(hù)”家庭和獨(dú)自就餐人數(shù)的增加，餐飲業(yè)開(kāi)始推出小分量的餐品以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。

不少韓國(guó)炸雞店已經(jīng)推出了減量出售的餐品。例如，本土知名炸雞品牌“校村炸雞”近日推出“單人系列”菜單，針對(duì)獨(dú)自用餐的消費(fèi)者減少了餐品的分量，并降低了價(jià)格。原本售價(jià)超過(guò)2萬(wàn)韓元的大份炸雞，現(xiàn)在能以7900韓元的價(jià)格買(mǎi)到小份（約6塊）。

曾經(jīng)被視為多人聚餐首選的比薩也在經(jīng)歷類(lèi)似變化。達(dá)美樂(lè)比薩和必勝客等國(guó)際連鎖餐廳都推出了1人份的小比薩，價(jià)格從5000韓元至7000韓元不等。

這一趨勢(shì)的背后，除了“一人戶(hù)”家庭的增加（2023年韓國(guó)“一人戶(hù)”家庭為782.9萬(wàn)戶(hù)，在全部家庭中占比35.5%），還受到物價(jià)上漲以及“YONO”（你只需要一個(gè)）消費(fèi)趨勢(shì)的影響。消費(fèi)者傾向于選擇小分量、價(jià)格適中的商品，以減少不必要的消費(fèi)。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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