價(jià)格腰斬！此前每斤超千元，有人吐槽“比黃金還貴” 春節(jié)海鮮市場(chǎng)探秘

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2025-01-22 10:12:00 西秦會(huì)館

春節(jié)海鮮市場(chǎng)探秘！春節(jié)將至，一周前流傳的“全鱗鯧魚價(jià)格‘起飛’、每斤破千元”的消息引起了不少人的關(guān)注。寧波人鐘愛的鯧魚、紅膏蟹、帶魚等春節(jié)必備海鮮的價(jià)格如何？

1月20日下午，前往位于江北路林的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解情況。

在市場(chǎng)內(nèi)，全鱗大鯧魚的價(jià)格已經(jīng)大幅下降。一周前由于冷空氣影響，鯧魚捕撈量減少，價(jià)格確實(shí)較高，尤其是全鱗鯧魚，價(jià)格曾突破千元。不過目前價(jià)格已跌到五六百元一斤。全鱗鯧魚全身覆蓋鱗片，在視覺上更加完整和光滑，七八兩以上的全鱗鯧魚賣相漂亮，會(huì)發(fā)出藍(lán)光，特別受老客戶青睞。而普通鯧魚由于缺乏鱗片或鱗片較少，價(jià)格一般比全鱗鯧魚便宜20%至30%。大馬力漁船的捕撈網(wǎng)會(huì)傷到鯧魚的鱗甲，要得到賣相好的全鱗鯧魚一般要靠小漁船捕撈。目前全鱗鯧魚價(jià)格下跌的原因主要是氣溫回升，捕撈量增加，同時(shí)上周商務(wù)采購高峰已過，價(jià)格回歸也在情理之中，但仍然處于高位。

紅膏嗆蟹作為寧波菜系里的頭牌花魁，是寧波年夜飯中不可或缺的美味。在甬?；铛r行的蟹籠里，滿滿當(dāng)當(dāng)都是鮮活的紅膏蟹。春節(jié)前梭子蟹價(jià)格較高，分為本地野生蟹和福建等地養(yǎng)殖蟹。本地野生蟹按照規(guī)格、品質(zhì)，只重基本在七兩至一斤左右，每斤售價(jià)從140元至260元不等，養(yǎng)殖蟹稍微便宜一些。本地蟹口感比較鮮甜；福建蟹口感稍遜，但由于養(yǎng)殖技術(shù)提升，膏也比較厚。目前，本地蟹比較少，在售的本地蟹與外地養(yǎng)殖蟹的比例約為2:8，今年春節(jié)前的蟹價(jià)比去年同期上漲約20%。

在海蜇泥螺交易區(qū)，各種海蜇頭、海蜇皮貨品豐富，價(jià)格堪稱“史上最低”。海蜇頭價(jià)格每斤從12元至16元不等，而往年最貴時(shí)曾賣過50多元一斤。去年夏天高溫導(dǎo)致海蜇大豐收，品質(zhì)也不錯(cuò)，庫存充足使得銷售價(jià)格明顯下跌。盡管價(jià)格下跌，但銷售情況并不理想，因?yàn)楝F(xiàn)在購買渠道多了，一些消費(fèi)者選擇線上平臺(tái)。

在咸干交易區(qū)的“老沈海鮮”，經(jīng)營戶沈軍正接待著一批批詢價(jià)、采購的市民，人氣比平時(shí)大約翻了一倍，一個(gè)多小時(shí)僅蝦干就賣掉50多箱，年前的采購?fù)疽呀?jīng)到來。

據(jù)了解，近期各類海鮮品種豐富、備貨充足，市場(chǎng)日均交易量約1300噸，同比增長30%；總儲(chǔ)備量已超5500噸。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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