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大雪節(jié)氣怎么吃 營養(yǎng)攻略請收下

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2025-01-16 10:52:13  光明網(wǎng)

大雪是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第3個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始。

很多朋友苦惱一件事：為什么自己一到冬天就變胖？其實是有原因的。冬天氣溫下降，人體的代謝功能也在發(fā)生著變化。低溫環(huán)境下，身體的基礎(chǔ)代謝會增加10%-15%，總能量大約需要增加5%～25%。因此，為了補充身體增加的能量需要，我們就會想攝入更多的食物。冬天不僅吃的食物量變大了，攝入的膳食結(jié)構(gòu)也有所變化。為了給自己充足供能，我們會不由自主地增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，這是身體為適應(yīng)寒冷環(huán)境而做出的改變，再加上冬天戶外寒冷，身體活動也相對減少，容易輕而易舉“胖三斤”。大雪節(jié)氣到底怎么吃？

大雪節(jié)氣怎么吃 營養(yǎng)攻略請收下

1.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)，推薦吃些羊肉

嚴寒的冬天，我們首選富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，并適當增加能量攝入，以此提高身體的抗寒能力。羊肉是比較適合在冬季食用的肉類，性質(zhì)溫?zé)幔軌虼龠M血液循環(huán)，增強體質(zhì)。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，羊肉富含蛋白質(zhì)、脂類、A、B族維生素以及鐵、鋅等礦物質(zhì)，重點是羊肉的蛋白質(zhì)含量高于豬肉、脂肪含量卻低于豬肉；羊肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需要更為接近，營養(yǎng)價值較高。

當然，蛋奶魚蝦、雞鴨鵝也是不錯的選擇，瘦豬肉、瘦牛肉和大豆制品也可以經(jīng)常吃。

2.每天充足吃蔬菜，注意先洗后切

《中國居民膳食指南(2022)》推薦成人每天攝入蔬菜應(yīng)不少于300g，冬天也應(yīng)該堅持餐餐有蔬菜。冬天氣溫下降，引起人體代謝增強，充足的維生素能夠促進機體對寒冷的適應(yīng)，所以一定要鼓勵自己多吃蔬菜，推薦蔬菜包括菠菜等深綠色葉菜、大白菜、西蘭花、白蘿卜等十字花科蔬菜和胡蘿卜等。

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