夫婦賣奶茶年入10000000000元。煙臺(tái)夫婦單衛(wèi)鈞和周蓉蓉創(chuàng)立的滬上阿姨正繼續(xù)其IPO之路。2024年1月10日，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)披露，滬上阿姨已獲得境外發(fā)行上市及境內(nèi)未上市股份“全流通”備案通知書(shū)，計(jì)劃在港交所上市，擬發(fā)行約1308.8萬(wàn)股。

滬上阿姨的產(chǎn)品定價(jià)在7-22元之間，主打血糯米奶茶、芋泥波波奶茶、楊枝甘露等。截至2024年6月末，公司在全國(guó)300多個(gè)城市擁有8437家門店，上半年GMV超過(guò)50億元，預(yù)計(jì)全年流水將突破100億元。

新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，單衛(wèi)鈞夫婦希望通過(guò)快速擴(kuò)張來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。2023年4月，他們宣布了“萬(wàn)店計(jì)劃”，目標(biāo)是新增3000家門店，使簽約門店數(shù)量達(dá)到1萬(wàn)個(gè)。然而，這一目標(biāo)尚未實(shí)現(xiàn)。目前，滬上阿姨的全國(guó)門店中99.7%為加盟店，加盟商貢獻(xiàn)了約97%的業(yè)績(jī)，主要包括加盟費(fèi)以及設(shè)備和經(jīng)營(yíng)物料的銷售。

為了吸引更多的加盟商，滬上阿姨降低了運(yùn)營(yíng)成本，加盟費(fèi)為4.98萬(wàn)元，可分期支付，并提供減免政策。不算房租、裝修和轉(zhuǎn)讓費(fèi)，前期投入約為17萬(wàn)元，與蜜雪冰城相當(dāng)，幾乎是頭部茶飲品牌中最低的一家。此外，滬上阿姨還建立了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，全國(guó)冷鏈覆蓋率接近100%，鮮果統(tǒng)一配送，開(kāi)設(shè)了兩大自有工廠和八大全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)物流基地。

盡管如此，一些加盟商反映實(shí)際利潤(rùn)并不高，甚至有寧波加盟商因從外部進(jìn)貨被要求閉店，引發(fā)爭(zhēng)議。因此，單衛(wèi)鈞開(kāi)始放緩開(kāi)店速度。2023年9月底至2024年6月末，滬上阿姨凈增門店1140家，而之前9個(gè)月（2023年1-9月）凈增超過(guò)2000家。

單衛(wèi)鈞看好下沉市場(chǎng)的潛力，認(rèn)為三線及以下城市具有更高的盈利空間。截至2024年6月底，滬上阿姨過(guò)半門店位于三線及以下城市，其中山東、廣東和安徽的門店數(shù)量最多。品牌形象也不斷升級(jí)，從最初的上海阿姨形象轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)愛(ài)探險(xiǎn)、愛(ài)自由、愛(ài)喝茶的“大女主”。

除了主品牌外，單氏夫婦還在探索新的增長(zhǎng)點(diǎn)。2024年推出了價(jià)格更低的“輕享版”，主要瞄準(zhǔn)縣級(jí)市，并推出了定位新式中國(guó)茶的茶瀑布，同樣采用加盟形式，重點(diǎn)在東北地區(qū)發(fā)展。此外，滬咖作為子品牌引入門店，采取店中店形式，但面臨瑞幸、庫(kù)迪等品牌的競(jìng)爭(zhēng)。

2024年2月，滬上阿姨完成1.21億元C輪融資，估值約為50億元。盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，單衛(wèi)鈞夫婦仍在努力實(shí)現(xiàn)他們的上市夢(mèng)想。