官方辟謠“研究發(fā)現(xiàn)砂糖橘不能再吃了” 謠言引發(fā)恐慌

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2025-01-08 15:18:58 人民日報(bào)

冬天最受歡迎的水果莫過于砂糖橘和耙耙柑等柑橘類水果。尤其是砂糖橘，很多人一吃就停不下來。

最近網(wǎng)上流傳一些關(guān)于砂糖橘和耙耙柑的說法，比如“砂糖橘含大量果糖致癌”、“耙耙柑打了退酸劑不能再吃了”，這讓不少人感到恐慌。這些說法是否可信呢？

有關(guān)“砂糖橘含大量果糖致癌”的傳言，實(shí)際上是對研究論文的誤讀。該研究是基于高果糖漿對已患癌癥小鼠的影響，結(jié)果顯示果糖可能會促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長。但這項(xiàng)研究并未提到砂糖橘或其他水果，結(jié)論被歪曲了。日常飲食中不必過分擔(dān)心，按照膳食指南建議安排三餐即可。

對于“耙耙柑打了退酸劑”的說法，專家表示，所謂的“退酸劑”、“脫酸劑”或“去酸增甜劑”多為“三無”產(chǎn)品，可能含有砷酸鹽，對人體有害。但在正規(guī)渠道購買的耙耙柑是可以放心食用的。農(nóng)戶可以選擇使用正規(guī)登記的營養(yǎng)肥料來提高果實(shí)甜度，這些肥料無毒副作用，不會造成農(nóng)殘超標(biāo)。

關(guān)于柑橘類水果的一些常見疑問：

1. 吃砂糖橘后皮膚變黃是因?yàn)楦缓?胡蘿卜素，短時間內(nèi)攝入過多會導(dǎo)致血液中積累，引起皮膚變黃。停止食用并多喝水通常能在1至2周內(nèi)恢復(fù)。

2. 適量食用柑橘類水果一般不會引起上火，但個別人過量食用可能會出現(xiàn)上火癥狀。如果出現(xiàn)口腔炎、牙周炎等癥狀，建議停止食用并多喝水。

3. 柑橘類水果和牛奶一起食用時，可能會出現(xiàn)絮狀物，這是正常反應(yīng)。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，這兩類食物同時吃沒有問題，但如果出現(xiàn)不適，要考慮乳糖不耐受或食物變質(zhì)等情況。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，成年人每天應(yīng)攝入200～350克水果。以下幾類人群在食用柑橘類水果時需要注意：

- 腎功能異常的人：柑橘類水果鉀含量高，腎功能異常者需遵醫(yī)囑食用。 - 糖尿病患者：血糖控制穩(wěn)定的情況下，每天可以吃一個中等大小的橘子，并作為加餐食用。 - 有消化系統(tǒng)疾病的人：不建議食用有機(jī)酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。 - 不建議空腹吃橘子，因?yàn)榭崭故秤脮碳の葛つぃ赡軐?dǎo)致不適癥狀。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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