杭州人凌晨兩點街頭排隊領臘八粥!1月7日臘八節(jié)當天,方回春堂各館舉行了派粥活動。以下是各個館的具體安排:
- 方回春堂河坊街館:早上7點開始施粥。 - 方回春堂城西館:早上7點開始施粥。 - 方回春堂七堡館:早上8:30開始施粥。 - 方回春堂桐廬館:早上8時開始施粥。 - 方回春堂教工路館:早上7時開始施粥。 - 方回春堂下沙館:早上7:28開始施粥。
方回春堂已經堅持臘八派粥二十多年,許多杭州居民都喜歡這份溫暖甜蜜的味道。不少人還會自帶碗勺,與家人一同排隊喝粥,共享這份溫暖。
方回春堂的臘八粥選用了糯米、大米、黑米、紅棗、薏米、花生、黑豆、紅豆、松子、蓮子、葡萄干、龍眼肉等十余種食材,并特別添加了山藥、茯苓、枸杞子等藥食同源的材料,不僅口味豐富,而且健康營養(yǎng)。
通常在臘八前一晚,方回春堂就會備齊食材,并召集多名工人手工熬粥到深夜。每年都會動用15口大銅鍋,用文火慢熬,使粥更加香濃軟糯。
在杭州,喝臘八粥是自南宋起流傳了近千年的習俗。方回春堂希望通過這碗臘八粥,在寒冬中給廣大市民帶來溫暖,從嘴里暖到心里。
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