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臘八節(jié)起源，背后竟然有這么多故事？(2)

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2025-01-07 10:21:31  今日頭條

自從佛教從古印度傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。這天，各寺院舉行法會，效仿佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。也有的寺院于臘月初八以前由僧人持缽，沿街化緣，將收集的米、栗、棗、果仁等煮成臘八粥散發(fā)給窮人。大家認為吃了可以得佛陀保佑，所以貧窮人家稱它“佛粥”。




一般，寺院的佛粥既美味且量多，以滿足來寺院參加紀念法會的善男信女需要。有些信眾專門奔“粥”而來，認為臘八供養(yǎng)佛陀的粥吉祥，不僅自己食用，還帶回家供家人享用。年復一年，寺院做臘八粥的傳統(tǒng)便廣泛傳播到民間，由此在我國北方地區(qū)逐漸形成了過“臘八節(jié)”喝臘八粥的風俗。




三、臘八節(jié)的習俗


1.臘八粥






臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。




2.臘八蒜






泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜。到春節(jié)前后，在醋中浸泡了二十幾天的蒜瓣會呈現(xiàn)青綠或碧綠色，具體顏色可能因蒜的品種、醋的品種和放置環(huán)境的不同而稍有差異。泡臘八蒜的醋被稱為臘八醋，到蒜瓣發(fā)綠的時候，醋也具有了蒜的辣味。春節(jié)前后，北方多有吃餃子的習俗，而就著臘八蒜、蘸著臘八醋吃，則是春節(jié)前后的一項獨特的風俗。除了就餃子吃，也有用臘八蒜來拌涼菜的。

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