生活中的這些謠言別信。二維碼很快就會(huì)被用完、基因檢測(cè)能夠劇透智商、新能源汽車輻射很強(qiáng)……這些在網(wǎng)上流傳的所謂“科學(xué)道理”，你是否還在深信不疑？

12月29日，北京市科協(xié)舉行了“智止流言 探求真知”——“科學(xué)”流言求真榜十周年發(fā)布活動(dòng)，邀請(qǐng)專家為公眾梳理并粉碎過(guò)去十年在網(wǎng)絡(luò)上廣為傳播的十大“科學(xué)”流言，幫助公眾明辨是非。自2014年1月開(kāi)始，“科學(xué)”流言榜每月進(jìn)行科學(xué)類辟謠榜單的發(fā)布，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)熱點(diǎn)及公眾關(guān)切問(wèn)題，累計(jì)發(fā)布1141條。辟謠內(nèi)容涉及科技前沿、時(shí)事熱點(diǎn)、航空航天、生命健康、食品安全等多個(gè)領(lǐng)域。

關(guān)于二維碼即將用盡的說(shuō)法并不成立。以微信付款碼為例，這個(gè)二維碼矩陣中有25×25即625個(gè)小方塊，除去一些定位、糾錯(cuò)等功能的方塊，還剩478個(gè)方塊，每個(gè)方塊有黑白兩種顏色，即可以組成2^478個(gè)不同的二維碼。理論上，在固定區(qū)域內(nèi)排列組合黑白方塊的變化是有限的，當(dāng)存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)超過(guò)了容量限制時(shí)，二維碼就會(huì)被用完。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，二維碼的容量通常非常大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們通常需要存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)量。二維碼有兩個(gè)核心特點(diǎn)：實(shí)時(shí)特性和時(shí)空特性。二維碼的服務(wù)多數(shù)是本地化的，并且具有時(shí)效性，已經(jīng)過(guò)期的二維碼之后可以重復(fù)使用。歸根結(jié)底，二維碼被替代是一個(gè)必然。在技術(shù)的世界里，二維碼只是一個(gè)階段性過(guò)渡，有一天二維碼退出人類視野，不是因?yàn)閿?shù)量不足，而是被更高階的服務(wù)替代，就像二維碼替代了刷卡服務(wù)一樣。

關(guān)于通過(guò)采集孩子的口腔黏膜細(xì)胞樣本就能用基因技術(shù)分析智商、情商等指標(biāo)的說(shuō)法也是不準(zhǔn)確的。天賦有很多種，但目前沒(méi)有可靠研究和文獻(xiàn)證明天賦與人類哪些特定的基因有關(guān)。從科學(xué)本身來(lái)講，基因決定性狀只是一個(gè)基本的概念，但是基因與基因之間的關(guān)系非常復(fù)雜。一個(gè)人帶有與某個(gè)性狀相關(guān)的基因位點(diǎn)，但這個(gè)基因位點(diǎn)可能與另外很多其他基因位點(diǎn)的存在、表達(dá)相互作用，這種基因之間相互作用的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)非常復(fù)雜，受到諸如環(huán)境因素、基因甲基化等影響，目前這些調(diào)控網(wǎng)絡(luò)是沒(méi)有研究透徹的。即便使用非?？茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒?，檢測(cè)基因進(jìn)行關(guān)聯(lián)疾病預(yù)測(cè)，也很難做到100%的準(zhǔn)確。

關(guān)于新能源汽車輻射很強(qiáng)的說(shuō)法，國(guó)家對(duì)電磁輻射有嚴(yán)格的限值要求，任何車輛在上市前都要進(jìn)行“EMC測(cè)試”，即對(duì)電子產(chǎn)品在電磁場(chǎng)方面干擾大小和抗干擾能力的綜合評(píng)定。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8702和GBT37130的限制規(guī)定，按照日常標(biāo)準(zhǔn)頻率50Hz計(jì)算，公眾環(huán)境磁感應(yīng)強(qiáng)度的安全限值是100微特斯拉，磁場(chǎng)強(qiáng)度安全標(biāo)準(zhǔn)為80安培/米，而新能源汽車的磁感應(yīng)強(qiáng)度小于1微特斯拉，磁場(chǎng)強(qiáng)度小于0.8安培/米，控制在國(guó)標(biāo)的百分之一以內(nèi)，用戶不用擔(dān)心。中國(guó)汽車工程研究院股份有限公司在行業(yè)技術(shù)研討會(huì)上分享的信息顯示，2019年至2023年共測(cè)評(píng)了92款主流車型，其中電動(dòng)車平均得分均高于燃油車，這說(shuō)明新能源汽車只要經(jīng)過(guò)合理良好的設(shè)計(jì)，電磁輻射可以比燃油車更低。

老年人“吊頸健身”走紅網(wǎng)絡(luò)，但這種方法存在極大的安全隱患。雖然參考的是臨床上的牽引原理，但盲目操作并不可取。一些中老年人本身就有頸椎疾患，而且人體有一定生理曲度，盲目“吊頸”不僅不能健身，而且存在極大的安全隱患，可能損傷神經(jīng)和脊髓，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致高位截癱，甚至致命。除了“吊頸健身”，還有很多五花八門的“健身”方式，比如頭朝地、撞樹(shù)、在單雙杠上“飛旋”等，其中有些活動(dòng)違反人類生理結(jié)構(gòu)，并不適合所有人。

買來(lái)的螃蟹身上的小孔并非注水、注膠或打興奮劑造成的。螃蟹一生要蛻十幾次殼，剛蛻完殼的螃蟹身體柔軟，這些小孔可能是螃蟹上市前最后一次蛻殼后，在捕撈或運(yùn)輸過(guò)程中相互擠壓受傷，傷口愈合后留下的疤痕。螃蟹上市時(shí)的外殼非常堅(jiān)硬，要想穿透它注入液體或藥物，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且大概率會(huì)扎破螃蟹內(nèi)臟。蟹肉肉質(zhì)細(xì)膩，存水率極低，實(shí)驗(yàn)證明一個(gè)100克的螃蟹存水量不超過(guò)2克，費(fèi)大量人工和時(shí)間注入體內(nèi)的液體成分會(huì)很快流出，還會(huì)帶走部分組織液，導(dǎo)致螃蟹在短時(shí)間內(nèi)死亡，因此上述注射操作對(duì)于目前普遍以個(gè)數(shù)而非重量售賣活螃蟹的商家來(lái)說(shuō)得不償失。螃蟹體內(nèi)的透明膠狀物質(zhì)是雄性螃蟹的副性腺分泌物，俗稱蟹膏，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且味道鮮美，并非外源性的膠質(zhì)。

輻照食品不會(huì)帶有放射性，可以食用。食品輻照主要使用從輻射源發(fā)出的帶有一定能量的電子或γ射線等對(duì)食品進(jìn)行照射，有效地殺滅食品中蟲(chóng)卵、細(xì)菌等有害物質(zhì)，抑制食品發(fā)芽、腐爛等過(guò)程，達(dá)到延長(zhǎng)食品保存時(shí)間的目的。以Co-60放射源對(duì)食品輻照為例，在輻照過(guò)程中，Co-60放射源衰變產(chǎn)生γ射線，γ射線照射到食品上進(jìn)行輻照滅菌，這過(guò)程中Co-60這個(gè)放射性元素并沒(méi)有被發(fā)射到食品上，Co-60也沒(méi)有和食品直接接觸，所以輻照食品上不會(huì)沾染Co-60。此外，Co-60發(fā)出的γ射線照射到食品中，食品也不會(huì)產(chǎn)生放射性。輻照食品受到國(guó)家有關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督，采取嚴(yán)格的食品安全性評(píng)估機(jī)制，對(duì)輻照到食品上的射線的能量等相關(guān)參數(shù)有嚴(yán)格的要求，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品輻照，就像平時(shí)天氣好的時(shí)候我們會(huì)把被子拿出來(lái)晾曬殺螨滅菌等道理是類似的，曬被子過(guò)程中，太陽(yáng)就像個(gè)輻射源，發(fā)射了光（起作用的主要是紫外線），照射到被子上，給被子殺菌，但被子上并不會(huì)留下紫外線，被子也不會(huì)向外發(fā)射紫外線。所以結(jié)論就是輻照食品不會(huì)產(chǎn)生放射性。

手機(jī)基站都有輻射，5G基站比4G多，但這并不意味著5G輻射會(huì)比4G要大，對(duì)人體危害很大。5G比4G更快，靠的是更大的帶寬和更先進(jìn)的通信技術(shù)，而不是提高發(fā)射功率。因?yàn)榕c人體距離的原因，5G基站對(duì)人體的輻射強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于手機(jī)。我們距離5G基站越近，手機(jī)與基站之間的信號(hào)功率就會(huì)越低，通話和上網(wǎng)效果越好，人體所受到的輻射就越少。地球本身就是一個(gè)電磁場(chǎng)，自然界電閃雷鳴、太陽(yáng)黑子活動(dòng)等無(wú)時(shí)無(wú)刻不在產(chǎn)生輻射。在生活中，家用電器也會(huì)產(chǎn)生輻射，電吹風(fēng)、電磁爐、無(wú)線路由器對(duì)人體的電磁輻射值比5G基站的輻射值大得多。按照公眾電磁輻射限值國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，要求在手機(jī)、基站、家用電器的頻段，輻射量要小于40微瓦/平方厘米。在實(shí)際執(zhí)行的時(shí)候，運(yùn)營(yíng)商考慮到信號(hào)疊加，工程施工會(huì)控制在8微瓦/平方厘米以內(nèi)。所以，通信基站的輻射量微乎其微，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，這是世界衛(wèi)生組織、國(guó)際電信聯(lián)盟、全球科學(xué)界的共識(shí)。

“個(gè)大”“奇形怪狀”的草莓并不是打了激素。草莓個(gè)頭大小受先天遺傳因素的影響，也受后天生長(zhǎng)環(huán)境和栽培措施的影響。例如我國(guó)自主培育的“京藏香”“京泉香”等本身就是大果型品種，天生個(gè)頭大，這是遺傳因素決定的。生長(zhǎng)環(huán)境也會(huì)影響草莓個(gè)頭大小，在低溫時(shí)草莓果生長(zhǎng)較慢，成熟需要的天數(shù)越多，個(gè)頭就越大；氣溫升高后，果實(shí)生長(zhǎng)較快，草莓的個(gè)頭就會(huì)明顯變小。再有就是科學(xué)種植技術(shù)的影響，通過(guò)疏花疏果去掉一些小的花果，留下來(lái)的草莓自然會(huì)變大。激素是一種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。大多數(shù)情況下，草莓可以自給自足，不需要打激素。“空心草莓”主要也是由遺傳因素決定的，出現(xiàn)空心是因?yàn)楣麑?shí)皮層與髓部發(fā)育不同步導(dǎo)致，屬于品種特性。另外，溫度、光照、肥水等不適合也會(huì)造成空心。長(zhǎng)相奇怪的草莓大多是因?yàn)槭诜鄄痪?，低溫寡照時(shí)蜜蜂的活動(dòng)減少，會(huì)影響授粉，長(zhǎng)出奇怪的草莓是很正常的事。

保質(zhì)期較長(zhǎng)的食物并不一定是添加了更多防腐劑。保質(zhì)期是針對(duì)預(yù)包裝食品來(lái)說(shuō)的，食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短與食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關(guān)。比如醋、酒精類產(chǎn)品保質(zhì)期比較長(zhǎng)，因?yàn)檫@類食品本身就有抑制微生物生長(zhǎng)的作用。以牛奶為例，有些牛奶類產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，這是由于此類牛奶制品采取高溫滅菌和真空包裝的方式，隔絕了氧氣。還有一類采用巴氏殺菌的加工工藝，這種牛奶在低溫冷藏的條件下保質(zhì)期很短，只有幾天時(shí)間。從食品標(biāo)簽可以看到，這兩類牛奶產(chǎn)品原料只有牛奶，沒(méi)有額外添加防腐劑。食品的保質(zhì)期和防腐劑的添加量并不是對(duì)應(yīng)的。