圣誕節(jié)前夕，美國星巴克工人聯(lián)合會在洛杉磯、芝加哥和西雅圖這三個主要城市舉行為期五天的罷工，抗議薪資、福利、人力配置等問題。此次罷工從上周五開始，導(dǎo)致這些城市的星巴克門店關(guān)閉。工會表示，除非公司與工會達(dá)成協(xié)議，否則罷工將在接下來的幾天內(nèi)蔓延，預(yù)計到圣誕節(jié)前將覆蓋數(shù)百家門店。

得克薩斯州的星巴克咖啡師阿爾哈賈布迪在工會聲明中指出：“沒有人愿意罷工。這是無奈之舉，但星巴克違背了對數(shù)千名咖啡師的承諾，讓我們別無選擇?！辟M(fèi)城咖啡師及談判代表鮑德溫也表示，星巴克需要投資于支持其運(yùn)作的咖啡師。目前他的時薪是16.5美元，但公司宣布明年僅加薪2.5%，即每小時增加0.4美元，連一杯星巴克飲料的價格都不夠。

根據(jù)工會透露的消息，98%的成員投票支持罷工決議，以抗議“數(shù)百項未解決的不公平勞動指控”。工會主席?？怂贡硎?，雖然星巴克聲稱重視所有員工，但他們無法接受當(dāng)前的薪資水平，并且無法解決數(shù)百項不公平勞動問題。早在今年2月，工會就與星巴克達(dá)成了一項框架協(xié)議，用于指導(dǎo)組織和集體談判。雙方于4月基于該框架展開談判，旨在解決包括多項未決法律爭端在內(nèi)的問題。然而，自2月份以來，公司仍未向員工提出任何具有誠意的經(jīng)濟(jì)提案。

對于此次罷工，星巴克表示談判會議是由工會“過早”結(jié)束的，并表示他們已準(zhǔn)備好繼續(xù)談判。工會則在Facebook帖子中表示，距離年底合同截止日期不足兩周，星巴克尚未提出任何嚴(yán)肅的經(jīng)濟(jì)方案。工會還拒絕了一項提議，該提議包括不立即加薪，并保證未來年度僅增加1.5%的工資。星巴克在聲明中表示，工會的提案要求立即將小時工的最低工資提高64%，并在三年合同期間總計提高77%，這種方式不可持續(xù)。

此次罷工選在平安夜前幾天，對星巴克來說是一個重要的時期，因為購物者在完成假日購物時通常會享用拿鐵等飲品。此外，公司在年末還會銷售大量禮品卡。由于公司的財務(wù)表現(xiàn)不佳，許多員工今年僅獲得了最近一個財年總獎金的60%，這意味著相較于往年，星巴克員工的獎金減少了近四成。

作為全球最大的咖啡連鎖公司，星巴克今年面臨諸多挑戰(zhàn)。最新財報顯示，2024財年第四季度營業(yè)收入90.7億美元，同比下滑3.2%；凈利潤9.1億美元，同比下滑25.4%。整個2024財年，公司總收入361.8億美元，同比上升0.6%；凈利潤37.6億美元，同比下滑8.8%。星巴克首席財務(wù)官Rachel Ruggeri表示，競爭加劇和疲軟的宏觀環(huán)境影響了消費(fèi)者支出。

面對這些挑戰(zhàn)，星巴克新任CEO尼科爾試圖通過一系列新政來扭轉(zhuǎn)局勢。她計劃繼續(xù)投資于技術(shù)和工作系統(tǒng)，剔除制作復(fù)雜的產(chǎn)品，簡化菜單，以優(yōu)化飲料生產(chǎn)流程，減輕咖啡師在高峰時段的負(fù)擔(dān)。此外，她還希望將星巴克打造成一個舒適的第三空間，恢復(fù)手寫杯傳統(tǒng)、添加陶瓷馬克杯和舒適座椅、恢復(fù)調(diào)料臺等，以提升門店服務(wù)質(zhì)量，吸引更多顧客短暫停留。

然而，星巴克在員工人數(shù)上的縮減引發(fā)了一些爭議。截至今年9月29日，公司在咖啡門店工作的員工人數(shù)相較于去年減少了8%，而與此同時，美國門店凈增了513家。這不禁讓人擔(dān)憂，星巴克是否過于注重擴(kuò)張而忽視了門店的人手需求，從而影響了顧客體驗和服務(wù)質(zhì)量。

在中國市場，星巴克的表現(xiàn)也不盡如人意。2024年第四季度，星巴克中國實現(xiàn)凈收入7.837億美元，同比下滑7%；同店銷售額下降14%，客單價下滑8%，訂單數(shù)量下降6%。2024整個財年，星巴克中國營業(yè)收入29.58億美元，同比下滑1.4%。同店銷售上，星巴克中國同店銷售額同比下降8%。盡管星巴克堅稱不參與價格戰(zhàn)，但實際上卻通過一系列策略變相降價，例如推出優(yōu)惠活動，在美團(tuán)、餓了么、抖音等本地生活線上平臺參與團(tuán)購活動，部分產(chǎn)品的單杯優(yōu)惠價格甚至被降至20元以內(nèi)。尼科爾表示，自己仍需花時間更好地了解中國市場和運(yùn)營，但能感覺到市場競爭環(huán)境非常激烈，宏觀環(huán)境嚴(yán)峻，需要想清楚如何在未來實現(xiàn)增長。