10項研究揭秘：咖啡真不簡單！護心又健腦，但只有喝對了才有效適量飲用更健康

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2024-12-22 13:02:47 網易

咖啡是全球廣受歡迎的飲品之一，許多人將其視為提神醒腦的利器?？茖W研究發(fā)現，適量飲用咖啡不僅有助于提高警覺性，還能維護心血管健康?？Х戎械暮J巴堿可能對肌肉和腸道健康有益。

最近的研究表明，喝咖啡可以顯著改變腸道微生物菌群。此外，多篇研究論文揭示了咖啡與健康的多種關聯(lián)。

關于咖啡與心血管健康的關系，研究表明適量飲用咖啡與全因死亡率、心血管疾病死亡率降低有關。每天攝入3到4杯咖啡（每杯約250毫升）時，風險降低最為明顯。相比完全不喝咖啡的人，每天喝3杯咖啡可以使冠心病和卒中的死亡率分別降低16%和30%，總體心血管疾病死亡率降低19%。然而，過量飲用（如每天10杯或以上）則會增加心力衰竭的風險。哈佛大學團隊的研究也支持這一觀點，建議每天飲用2到5杯咖啡，并控制咖啡因總攝入量不超過400毫克。

一項涉及超過50萬人的大數據分析顯示，每天飲用2到3杯咖啡能有效降低冠心病和心力衰竭導致的死亡風險。適量飲用咖啡還可以通過降低血液中PCSK蛋白水平，幫助清除“壞”膽固醇，減少血管中的血脂累積。

除了心血管健康，咖啡還被認為對大腦有保護作用。研究表明，常喝咖啡的女性主觀認知功能下降的風險降低了50%。小鼠實驗也顯示，咖啡因可以增強海馬體的突觸可塑性和信號傳遞，促進記憶形成。此外，咖啡因還能阻止Tau蛋白聚集，從而減少相關病理特征引發(fā)的癡呆癥。咖啡中的葫蘆巴堿也被發(fā)現能夠提升小鼠的學習能力，減緩大腦衰老。

近年來，咖啡與腸道健康的關系逐漸受到關注?？Х瘸煞诌M入血液前首先被腸道細胞和胃腸道微生物感知。研究發(fā)現，咖啡因代謝后的黃嘌呤物質可以影響輔助性T細胞17的分化，幫助形成腸道保護屏障。經常喝咖啡的人體內某些特定細菌的水平較高，但具體機制仍需進一步研究。

除了上述益處，咖啡還與肝臟和眼睛健康有關。例如，適量飲用咖啡可以減少非酒精性脂肪性肝病患者的肝纖維化，同時與黃斑視網膜神經纖維層厚度呈正相關。

適量飲用咖啡對健康有多方面的益處，但過量飲用反而可能有害。日常飲食的選擇和時間同樣重要，了解這些知識有助于更好地維護健康。

(責任編輯：張蕾)

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