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非遺冬至宴 消寒祈福長 共享冬日盛宴

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2024-12-21 21:40:47  中國青年網(wǎng)

冬至大如年，人間小團(tuán)圓。冬至的重要性體現(xiàn)在豐富的民俗活動(dòng)中，比如賀冬、拜冬等習(xí)俗。人們還會(huì)舉辦“消寒會(huì)”，親友相聚，宴飲作樂，稱為“暖冬”。

在冬至這一天，各種美食匯聚一桌，包括火腿、牛肉面、牛羊肉泡饃、醬肉、小籠饅頭和潮州菜等。這些美食不僅美味可口，而且很多都具有悠久的歷史和文化背景。例如，牛羊肉烹制技藝選料精良、刀工精湛、調(diào)料香濃，2006年被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。牛羊肉泡饃制作技藝講究肉爛湯濃、饃筋光滑，2008年也列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。火腿制作技藝則以肉質(zhì)細(xì)嫩、腿心飽滿著稱，2021年被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

在這個(gè)佳節(jié)里，希望您能與家人團(tuán)聚，共享冬日盛宴，消寒祈福長。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
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