大學(xué)老師賣魚丸一年大賺14億從速凍食品到海外擴(kuò)張

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2024-12-21 16:54:41 新浪財經(jīng)

安井食品的創(chuàng)始人劉鳴鳴曾是一名大學(xué)教師，后來通過銷售牛肉丸、手抓餅等速凍食品創(chuàng)業(yè)成功。2023年，安井食品實現(xiàn)凈利潤14億元，并計劃進(jìn)軍海外市場。近期，安井食品宣布啟動H股上市計劃，希望在未來18個月內(nèi)完成。

安井食品成立于2001年，2017年在A股上市。公司從最初的速凍米面產(chǎn)品逐漸擴(kuò)展到火鍋底料和預(yù)制菜領(lǐng)域。2020年，公司股價從52元漲至186元，漲幅達(dá)2.5倍，2021年更是達(dá)到277元的巔峰。然而，進(jìn)入2024年后，受餐飲環(huán)境低迷影響，股價回落至100元以下。

安井食品的產(chǎn)品深受寶媽、上班族和單身族的喜愛。寶媽們常購買安井食品的各種包子給孩子做早餐，上班族則依賴其速食產(chǎn)品解決早餐問題。天貓旗艦店數(shù)據(jù)顯示，安井食品的速食面點類產(chǎn)品評價超過5萬條，牛肉丸等火鍋食材評價超過3萬條，手抓餅評價也有7000多條。

劉鳴鳴最初是一名大學(xué)教師，在改革開放的大潮中投身商海。2001年，他創(chuàng)立了安井食品，生產(chǎn)和銷售饅頭、手抓餅、魚丸等產(chǎn)品。面對三全和思念兩大品牌的競爭，劉鳴鳴選擇將重心放在農(nóng)貿(mào)市場和餐飲店渠道，實施“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略。2017年上市時，安井食品年營收達(dá)34.84億元，凈利潤2.02億元，產(chǎn)品種類超過300種，營銷網(wǎng)絡(luò)涉及近600個經(jīng)銷商及大型商超。

2022年，安井食品成為國內(nèi)首家年營收超過百億元、利潤過十億元的速凍食品企業(yè)。2023年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入140.45億元，同比增長15.29%；凈利潤14.78億元，同比增長34.24%。公司在官網(wǎng)自豪地宣稱，穩(wěn)居國內(nèi)速凍食品行業(yè)規(guī)模第一、利潤第一和市值第一。

安井食品的成功離不開兩次重要轉(zhuǎn)型。第一次是2007年至2012年由速凍米面為主轉(zhuǎn)向以火鍋料為主。2007年到2012年，公司總收入從4.8億元增長至14.3億元，其中火鍋料收入從2億元增長到了10億元。2021年，安井食品占國內(nèi)速凍火鍋料市場份額的45%。2018年，公司提出“三劍合璧、餐飲發(fā)力”的經(jīng)營策略，新增速凍菜肴（即預(yù)制菜）為戰(zhàn)略品類。2023年，速凍米面、速凍火鍋料和速凍菜肴的收入占比分別為18.12%、50.10%和27.96%。

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