中國賣不動的泡面，在韓國竟賣出了10個億
近日，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前10個月方便面出口額達(dá)到10.2億美元，同比增長30%，創(chuàng)歷史新高。去年全年方便面出口額為9.52億美元，時隔10個月便超過去年全年的業(yè)績。韓國農(nóng)食品部預(yù)計(jì)今年全年出口額將達(dá)到12億美元。
隨著消費(fèi)者對健康、品質(zhì)要求的提高，以及外賣等便捷食品提供的多元化選擇，不少國家或地區(qū)的方便面市場出現(xiàn)萎縮之勢。在這樣的情形下，為什么韓國泡面還能保持旺盛勢頭？
韓國泡面有多火
韓國泡面的傳奇篇章，源頭可追溯至1963年。那一年，韓國三養(yǎng)食品的奠基人全正潤踏上了日本與東南亞的調(diào)研之旅，見證了日本方便面市場的蓬勃生機(jī)與無限潛力。他將方便面技術(shù)引入韓國，并在1963年推出韓國歷史上的首款泡面——三養(yǎng)拉面。
由于日本泡面的口味較為清淡，不符合韓國人偏愛咸辣的飲食習(xí)慣，三養(yǎng)拉面在推出后銷量不佳，甚至面臨滯銷的困境。于是三養(yǎng)拉面對產(chǎn)品進(jìn)行本土化改造，在泡面的調(diào)料包中加入了辣椒粉，以迎合韓國人的口味。這一舉措效果顯著，泡面的銷量逐漸上升。
隨著泡面市場的逐漸成熟，越來越多的企業(yè)看到了這一領(lǐng)域的商機(jī)，韓國泡面市場上陸續(xù)出現(xiàn)了多個新品牌，各企業(yè)紛紛在產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，推出了多種口味和形式的泡面，以滿足不同消費(fèi)者的需求。例如，農(nóng)心在1970年推出了韓國第一款即食炸醬面，成為公司的明星產(chǎn)品。
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