炸傷周黑鴨老板的卡式爐安全嗎 使用需謹(jǐn)慎
12月10日，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕發(fā)布視頻稱，在戶外使用卡式爐燒水時被炸傷。視頻中可以看到他的面部和左手手部被膏貼和紗布包裹。周富裕提醒大家從正規(guī)場所購買正規(guī)品牌產(chǎn)品。
近年來，因卡式爐使用不當(dāng)導(dǎo)致人員受傷的案例時有發(fā)生。2024年1月4日，浙江省臺州市天臺縣一家地攤火鍋店發(fā)生火災(zāi)，現(xiàn)場燃起大量濃煙并伴有爆炸聲，消防緊急救援后發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存放著幾十個卡式爐氣罐和火鍋食材。2023年7月9日，廣西桂林一家餐廳內(nèi)，一桌客人用餐時卡式爐突然爆炸，桌上碗筷被炸飛，碎片四散。
卡式爐又稱為便攜式丁烷氣爐，以灌裝丁烷氣為主要燃?xì)猓m用于直接加熱，常用于戶外露營、餐飲店等場合。這類設(shè)備輕巧便攜且無需插電，可用于涮火鍋、烤肉等烹飪活動。通常情況下，卡式爐配備有過壓保護(hù)裝置，當(dāng)溫度過高造成壓力過大時，該裝置會強(qiáng)制彈出燃?xì)馄?。但過壓保護(hù)裝置也可能失效，因此無論是家庭還是餐館使用，都應(yīng)定期檢查其是否正常工作，以防危險發(fā)生。
購買卡式爐時應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照說明書操作。使用過程中需遠(yuǎn)離熱源，避免電磁爐開啟狀態(tài)下靠近卡式爐；確保氣罐首次使用且點火前檢查接口是否漏氣；禁止將罐體傾斜或倒置。若氣罐內(nèi)氣體未用完，建議通過打開開關(guān)不點火的方式排空后再處理。此外，卡式爐氣罐建議在2至3年內(nèi)使用完畢，長時間不用則不宜再使用。消費者在就餐時不應(yīng)擅自操作便攜式卡式爐對食品進(jìn)行加熱。
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