市場監(jiān)管總局發(fā)布了《防范外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)范營銷行為指引》，旨在進(jìn)一步貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范外賣商家營銷行為。針對《指引》的起草背景和意義，節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)是中華民族的傳統(tǒng)美德，黨中央、國務(wù)院高度重視反食品浪費(fèi)工作。近年來，我國網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，外賣消費(fèi)訂單數(shù)量龐大，逐漸成為食品浪費(fèi)“易發(fā)區(qū)”之一。盡管《反食品浪費(fèi)法》施行后，外賣商家和網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)在防范外賣餐飲浪費(fèi)方面做了大量工作，但問題仍未得到根本解決。主要表現(xiàn)在個(gè)別網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)未能顯著提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，一些外賣商家設(shè)置營銷套路導(dǎo)致消費(fèi)者過量點(diǎn)餐，以及未標(biāo)明菜品用量和餐食分量等信息，使消費(fèi)者難以正確估算食物分量，從而造成浪費(fèi)。

《指引》結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)特點(diǎn)，從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營銷行為入手，將反食品浪費(fèi)舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程的各環(huán)節(jié)，有利于進(jìn)一步規(guī)范外賣商家營銷行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任，防范外賣餐飲浪費(fèi)，營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。《指引》共四章二十五條，主要內(nèi)容包括四個(gè)方面：規(guī)范外賣商家營銷行為，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，發(fā)揮多方力量推動(dòng)社會(huì)共治，加大反食品浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)。具體來說，《指引》鼓勵(lì)外賣商家建立健全內(nèi)部管理制度，合理設(shè)置起送價(jià)格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機(jī)制，并明確相關(guān)環(huán)節(jié)防范餐飲浪費(fèi)的具體要求。同時(shí)，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)進(jìn)一步優(yōu)化餐品信息展示方式，完善滿減湊單機(jī)制，加強(qiáng)對平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測、排查，落實(shí)平臺(tái)反食品浪費(fèi)主體責(zé)任。此外，《指引》還鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮自律作用，消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)組織發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，共同構(gòu)建多方參與的防范外賣餐飲浪費(fèi)共治格局。