“如果您有困難，進(jìn)店點(diǎn)一份‘愛心套餐’。吃完就走，不用付錢?！焙L(fēng)凜冽的北京，總有一些暖心義舉。近年來，北京一些餐館堅(jiān)持提供“愛心餐”，暫時(shí)困難的人士，可以進(jìn)店免費(fèi)用餐。

記者深入走訪發(fā)現(xiàn)，餐館老板們都經(jīng)歷過艱難打拼，他們深知“雪中送炭”的意義，并且很希望“炭火”能傳遞開來。

如果有困難吃完直接走

通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)徐宋東四街，有一家叫作“小湘旺”的湘菜館。店門口圓形的宣傳欄上，非常醒目的紅底黃字寫著：“免費(fèi)吃飯”。四個(gè)大字下面，有詳細(xì)的解釋：如果暫時(shí)沒有工作或遇到困難，到店里跟服務(wù)員說“來一份39元辣椒炒肉蓋飯”，吃完直接走，不用客氣。

“這個(gè)舉動(dòng)，是受另一家早餐店啟發(fā)。”店長卜勝男回憶，今年3月，她到舊宮的總店培訓(xùn)，在附近吃早飯的時(shí)候，看到有家早餐店提供“愛心餐”，于是決定引進(jìn)到宋莊店?！拔覀冞@個(gè)店開業(yè)四年多，之前也經(jīng)常會(huì)給有困難的人提供幫助，只是沒有貼出來，廣而告之?！?/p>

曾經(jīng)有一個(gè)清潔工在店附近工作，冬天嚴(yán)寒刺骨，卜勝男見狀有些不忍，就把每頓員工餐打包一份，送給清潔工。如果沒看見人，就放在店門口一輛三輪車上。“后來沒再見到他，可能調(diào)動(dòng)工作了?！?/p>

還有一個(gè)外賣員，也是冬天拿著兩個(gè)涼饅頭，進(jìn)店問能不能給熱熱。卜勝男讓外賣員在餐桌上落座，不但熱了饅頭，上了份熱雞湯，還免費(fèi)送他一份店里招牌小炒肉。

卜勝男是湖南人，曾經(jīng)是企業(yè)工程師，十多年前來到北京，從服務(wù)員開始打拼，做到店長，對打拼的困苦感同身受?！昂芏嗳藫?dān)心，‘免費(fèi)吃飯’會(huì)不會(huì)引來占便宜的，其實(shí)我根本就沒想過，事實(shí)證明，也沒遇到那樣的人?！?/p>

來店里吃飯的食客，看到店門口的“免費(fèi)吃飯”宣傳，都大加贊賞。很多食客主動(dòng)拍照，發(fā)布在社交平臺(tái)上，希望更多人看見。

“我們店位置偏遠(yuǎn)一點(diǎn)，大家能幫我們宣傳，我非常感激?！辈穭倌姓f，“有一句話特別好，‘因?yàn)樽约毫苓^雨，所以總想替別人撐把傘’?！?/p>

公道在人心沒人占便宜

“生活艱難，誰都不容易。如果您遇到困難，進(jìn)店跟前臺(tái)點(diǎn)一份‘珍面郎愛心套餐’。吃完就走，不用付錢……”在八里莊東里1號(hào)底商，有一家珍面郎68號(hào)胡同炸醬面也提供愛心餐。

下午2點(diǎn)人不多，老板楊勇正在店里打包外賣?！八蛺坌牟?，我們大概一年多了，一共送出去100多份吧?！迸c宋莊相比，八里莊熱鬧得多，客流量也大?！爸灰f是點(diǎn)‘愛心套餐’，我們服務(wù)員就明白了，就跟服務(wù)其他顧客一樣。人都有自尊，我們不會(huì)去打擾人家?！?/p>

有人愿意傾訴，楊勇也會(huì)陪著聊幾句。有個(gè)殘疾大爺，生活困難，來吃過幾次。還有小伙子行李丟了，來店里吃飯?！昂髞磉€給小伙子介紹去我別的店打工?！?/p>

醬每天現(xiàn)熬，菜碼多達(dá)13種。最便宜的面，搞團(tuán)購套餐，才十幾塊錢。140平方米的小店，30張桌子，薄利多銷。但這不妨礙小店傳遞愛心。嚴(yán)寒難熬，有人進(jìn)來討杯熱水、借個(gè)洗手間或是僅僅為了坐一會(huì)兒暖暖身子，服務(wù)員都笑臉相迎。

楊勇說：“社會(huì)正能量還是很多的，公道自在人心，我們還沒遇到那種占便宜的人。像平時(shí)，店里吃面可以免費(fèi)續(xù)面，吃到飽為止。沒有那種點(diǎn)一碗面，三四個(gè)人吃的情況?！?/p>

1994年，楊勇從重慶老家來到北京，先學(xué)徒、再打工，2012年開始創(chuàng)業(yè)開店。“打工的時(shí)候，工資被‘黑’。自己開店，半年賠了100多萬。”這幾年生意起起伏伏，更能感知人情冷暖。

“我剛來北京的時(shí)候，八里莊這邊還主要是紡織廠，有很多平房，現(xiàn)在變化多大。國家不斷發(fā)展，越來越好，很多普通人為發(fā)展出了力。我從啥都沒有，積累到現(xiàn)在，適當(dāng)幫助別人，也盡到社會(huì)責(zé)任?！?/p>

暖心正能量感染消費(fèi)者

“如您遇到暫時(shí)的困難，歡迎您到本店，我們將為您送上熱騰騰的羊湯、燴面。”在豫石記羊湯燈市口店外，一塊紅色的告示牌上，幫助困難人士免費(fèi)吃飯的說明十分醒目。

這家店的主管宋靜芝告訴記者，店是去年2月開的，和品牌其他分店一樣，在開業(yè)之初就上線了愛心餐服務(wù)。

宋靜芝還記得，11月初的一天，下午2點(diǎn)多，一個(gè)穿著不太整齊的老人走進(jìn)店內(nèi)，低聲問前臺(tái)人員，能不能給他弄點(diǎn)吃的。宋靜芝想讓老人坐下，但他堅(jiān)決不肯，說自己穿得不干凈，就別坐了。眼看拗不過，宋靜芝連忙讓后廚做了一份羊雜湯，配上兩個(gè)大餅送給了老人，對方連番道謝。

這種正能量的行為，還感染到了進(jìn)店用餐的普通顧客。有一次，一個(gè)中年大哥在中午12點(diǎn)多來到店里，說自己遇到了點(diǎn)困難，沒有錢，能不能吃份免費(fèi)餐。因?yàn)榈昀镎涤貌透叻迤?，宋靜芝讓他先就座，等店里做完其他顧客的餐，馬上給他做。

不一會(huì)兒，一個(gè)小伙子取完餐，直接放到了那個(gè)中年大哥的桌上。原來，小伙子剛才聽見了大哥跟店員的對話，又看到店里在做免費(fèi)餐這樣的好事，覺得自己也可以出點(diǎn)力，就請了大哥一頓。

豫石記羊湯的老板石帥十幾歲就從老家平頂山來了北京，找了份當(dāng)保安的工作，可偏偏遇上了拖欠工資的無良中介。他和幾個(gè)同鄉(xiāng)因?yàn)槟貌坏焦ゅX，在天橋下邊睡了一個(gè)星期，平時(shí)吃飯就靠拼拼湊湊的幾個(gè)錢買點(diǎn)饅頭，大家分著吃。

在事業(yè)有了起色后，石帥想到用愛心餐的方式幫助別人，“畢竟人最需要的就是吃飯?！庇谑窃?017年，他在亞運(yùn)村附近開第一家羊湯店時(shí)，就提供了愛心餐服務(wù)。直到現(xiàn)在旗下已經(jīng)有了20多家分店，每一家分店也都在做同樣的事。

提供愛心餐因經(jīng)歷困難

類似的暖心故事，還發(fā)生在永定門外地鐵站附近，開業(yè)剛4個(gè)月的伊斯麥爾絲路新派菜的餐廳。店長康佳越回憶，有一次遇到求助，他趕緊吩咐后廚煮了熱湯面給對方吃?？腿伺R走的時(shí)候，康店長還拿塑料袋裝了幾個(gè)馕，讓對方帶著之后再吃。

在這家店的前臺(tái)旁邊，貼著愛心餐的告示。店外也架著一個(gè)愛心餐的告示板，旁邊還配著一個(gè)裝著熱茶的桶，供環(huán)衛(wèi)工等戶外工作人員免費(fèi)喝?？档觊L介紹，他們這壺茶每天消耗得還挺快，為了保證茶是熱的，中途還要換一桶。

馬博是伊斯麥爾絲路新派菜的老板，和記者采訪的其他愛心餐飯店老板一樣，也有艱難打拼的經(jīng)歷，“2008年的時(shí)候我17歲，當(dāng)時(shí)去新疆打工，沒什么手藝，也找不到工作。一塊錢兩塊錢的烤馕餅，能湊合吃好幾天。當(dāng)時(shí)也一度想過，如果去哪個(gè)店問問，能不能給我點(diǎn)熱飯吃就好了。但因?yàn)槟昙o(jì)小，也不敢去問，只能自己忍著?！?/p>

馬博是在2022年開的第一家店，當(dāng)時(shí)自己的店能開成什么樣尚未可知，他雖然有做愛心餐的想法，但一直沒能付諸實(shí)施。將近兩年過去，馬博的餐飲事業(yè)逐漸走上了正軌，他又有了提供愛心餐的想法。正巧幾個(gè)月前去了一趟河北，在一家餐廳外，看到有人擺了熱水，還放了免費(fèi)愛心餐的牌子，他覺得這個(gè)方式很值得借鑒?；貋碇螅R博在自己的5家分店都上線了“熱茶+愛心餐”的服務(wù)。

馬博也在考慮如何讓更多人看見“愛心餐”的宣傳，“這樣萬一有人遇到和我年輕時(shí)一樣的困難，至少他路過我的店門前時(shí)能看到，這家店能給他提供幫助?！?/p>