大學生口里的千億生意，讓中年人破防了(5)
此外，
商家還有個隱藏目的：放長線釣大魚。
蘋果曾對肆虐全國的山寨AirPods放任不理，因為山寨和正版的價格和質量都相差過大，不形成競爭。無處不在的山寨AirPods，反倒能給無數(shù)人種下了一顆向往正版的心。
校園里的“減配版”海底撈，也是在等待大學生畢業(yè)后真正有了消費能力的那天。
海底撈校園火鍋門店相關負責人就曾直接表示：“海底撈校園店不是以盈利為主要目的，是為了培養(yǎng)大學生的消費習慣，公司的要求是，
我們不虧本就可以了
”。
其他的校園餐飲商家，也能提前在未來的消費主力面前混個熟臉，甚至搏得好感。
畢業(yè)后，打工人吃上一口連鎖快餐店的預制菜，大學時光撲面而來。
讓他們就著回憶干飯，商家的免費咸菜都能省下不少。
海底撈們的如意算盤，沒那么好打
餐飲商家進高校，
乍看起來是個多贏的局面。
學生們有了更多的選擇，更容易逃離被食堂的奇葩飯菜和手抖的阿姨造成的傷害。
商家開拓了新市場，而且身處校園里，幾乎不愁流量。據(jù)教育部公布數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底，全國共有高等學校3074所，各種形式的高等教育在學總規(guī)模已達到4763萬人。
連學校也能借此提升形象，給自己的招生宣傳片加分。
實際上，
一些知名餐飲品牌開校園店，原本就是學校在主動邀約。
例如2022年5月，南京市商務局牽頭，聯(lián)合中國藥科大學開展了“餐飲名品名店進名?；顒印保暇┐笈艡n、回味鴨血粉絲、雞鳴湯包、鴻福面館等積極響應。
但十全十美的事情，大概只有夢里才有。
至少對于商家而言，高校餐飲市場不是誰都有資格有能力進場分一杯羹的。
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