山楂、柿子、栗子…… “秋冬限定組合”食用需謹慎 警惕胃結石風險
天氣越來越冷，吃上一份熱騰騰的糖炒栗子和一包山楂確實令人感到愜意。然而，某些食物混著吃卻可能帶來健康風險。近期，北京大學第三醫(yī)院消化科接診了多名因不當食用山楂、柿子等秋冬季節(jié)食品而導致胃結石的患者。醫(yī)生提醒大家，在享受這些美食時要注意正確的食用方法，以避免健康問題。
社交媒體上有網友分享家人因大量食用山楂和板栗而出現(xiàn)胃疼的情況，被初步診斷為胃炎胃石。其他網友也表示自己遇到了類似的問題，并建議不要將這兩種食物一起食用。還有人發(fā)現(xiàn)自己昨晚胃痛的原因可能是吃了這些食物。
據(jù)北京大學第三醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師王琨回憶，某晚夜班期間他們連續(xù)接待了三位因空腹大量食用山楂或柿子導致胃結石的病人。這些患者因為胃里形成了較大結石而感到劇烈疼痛。隨著秋冬季節(jié)到來，市場上出現(xiàn)了更多這類水果，消化科門診也迎來了不少因食用此類食物后出現(xiàn)腹痛、腹脹甚至消化道出血的病人。
王琨解釋說，像柿子、生山楂、黑棗這樣的食物含有豐富的鞣酸和果膠。當人在空腹狀態(tài)下攝入這些物質時，胃內的高濃度胃酸會促使它們形成團塊。隨后進食的食物纖維繼續(xù)附著于團塊之上，逐漸增大并硬化成結石。此外，如果同時食用富含蛋白質的食物如栗子、魚、蝦等，則更易促進胃石形成。
對于喜歡享用柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸和果膠食物的人群來說，應該避免空腹及過量食用。同時也不建議與橘子、獼猴桃等酸性水果或者高蛋白飲食一同食用。若在近期內曾空腹食用上述食物并出現(xiàn)了明顯不適癥狀，比如腹痛、腹脹、惡心、排出黑色大便甚至嘔吐咖啡樣物質，應及時就醫(yī)尋求幫助。
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