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文化中國行之立冬節(jié)氣 萬物收藏迎寒冬(2)

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2024-11-07 16:33:00  環(huán)球時報

老北京人在立冬會吃銅鍋涮羊肉，紹興開始釀制黃酒，無錫人吃豆沙、蘿卜、豬油制成的團子，南京人注重吃生蔥以抵抗?jié)窈?，閩中人家熬制草根湯，漳州人舂“交冬糍”慶祝好收成，潮汕地區(qū)家家戶戶吃炒香飯并食用甘蔗，臺灣則愛吃“羊肉爐”“姜母鴨”。這些看似平凡的食俗背后，實則帶有慶豐年、酬勞作的意味，也是對寒冬的一種抗衡。

立冬之后，我國一些地區(qū)的農(nóng)事活動似乎不如春夏秋三季繁忙，但農(nóng)民們并未閑著。他們搶抓農(nóng)時，進行采收晾曬、冬季備耕和播種、農(nóng)作物管護、興修水利等工作。例如，海南一些地方利用自然優(yōu)勢種植瓜菜，華北和長江流域則忙著冬小麥和冬油菜的播種收尾。此外，立冬后空氣干燥，土壤含水量減少，需加強林區(qū)防火工作。

冬天如同被漿洗過一般，素樸、簡單又平靜。立冬的詩意，藏在秋去冬來的風(fēng)景里，也藏在溫暖的人間煙火中。冬天是木葉紛飛時窸窣的旋律，是孩子們拿著冰糖葫蘆奔跑的歡聲笑語，是剛出鍋的栗子冒著熱氣，是飛雪給山河披上的雪白大衣，是暖爐的熱茶，是溫?zé)岬拿谰?，是梅花綻放的清幽香氣。

在這秋冬交替之際，點亮一盞燈火，與親朋好友圍坐，煮一鍋熱氣騰騰的餃子，來幾個小菜，溫幾杯好酒，用“舌尖味蕾”細細感受歲月更迭和季節(jié)輪轉(zhuǎn)，亦是一種賞心樂事，暖胃亦暖心。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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