文化中國行之立冬節(jié)氣萬物收藏迎寒冬

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2024-11-07 16:33:00 環(huán)球時報

北風(fēng)悄無聲息地潛入，未及品味濃秋的韻味，立冬已至。橘柚飄香，銀杏金黃，楓葉流丹，深秋的瑰麗還未消散，冬天便翩然而至。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)225度時，我們迎來立冬節(jié)氣。作為冬天的第一個節(jié)氣，立冬不僅標(biāo)志著天寒地凍、萬物收藏的變化，也寄托著蓄能積勢、孕育未來的美好愿望。

“藏”是立冬的重要特征?！对铝钇呤蚣狻分刑岬剑骸傲⒍?，十月節(jié)。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。”立冬之后，繁華盡藏，萬物沉靜，秋的豐美逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎纳畛?。部分秋季作物已?jīng)收曬完畢，“糧入倉，菜入窖”；有些動物開始躲藏，準(zhǔn)備進入漫長的冬眠；人們則休養(yǎng)生息、養(yǎng)精蓄銳，為來年春天積蓄能量。

立冬過后，從北到南氣溫梯度明顯加大。南方依然有風(fēng)和日麗、舒適溫暖的“小陽春”天氣，而北方則進入了寒冷時節(jié)，西風(fēng)漸作北風(fēng)呼嘯，水面結(jié)冰，土地上凍，寒意漸濃。

立冬有三候：一候水始冰，水面開始結(jié)冰但尚未堅硬；二候地始凍，土地開始上凍但還不至于凍如石塊；三候雉入大水為蜃，古人認(rèn)為雉鳥在寒冬時會化身為大蛤。

立冬是個重要的節(jié)日，與立春、立夏、立秋合稱“四立”。古代皇帝會在這一天率文武百官出郊設(shè)壇祭祀，行“迎冬”之禮，并賜予群臣冬衣，同時還會慰問孤寡。民間百姓也會到土地廟、龍王廟祭祀，感謝土地的恩賜，并祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。此外，北方多地還有送寒衣憑吊已故親人的風(fēng)俗。

立冬之日，民間有“補冬”的習(xí)俗。諺語說“立冬補冬，補嘴空”。南北方因氣候和物產(chǎn)不同，食補方式各異。北方人常吃餃子，俗話說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。南方則多采用藥膳，選用人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪等中藥，配上烏雞、鴿子、鴨等肉類煲出養(yǎng)生湯。

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