武漢老字號熊太婆開到北京 地表最強熱干面(2)
武漢蛋酒現(xiàn)沖現(xiàn)喝很鮮美，有顧客建議提前熬一大鍋，喝時盛一碗更方便。一些顧客不知道喝時需要多攪一攪，質(zhì)疑碗底的糖沒化。兩周前，“熊太婆”北京店開通外賣服務(wù)，有人會點一份排骨藕湯加一份蛋酒再配一個清酒，一頓飯全是咸湯加甜湯，這讓店員感到很“上頭”。
為了保持武漢“過早”的原汁原味，熊慧姐妹復(fù)制了武漢“熊太婆”的配方和味道。熱干面、芝麻醬、蘿卜丁、炸面窩的大米都從武漢運過來。做熱干面的師傅也來自武漢，每天凌晨2點開始制作面條。
店里珍藏的一面錦旗上書“地表最強熱干面”。一名曾在武漢讀書的顧客對這里的味道十分留戀，特意訂制了一面錦旗以示感謝。一位湖北籍的爺爺在他90歲生日那天，帶著孫輩來到店里，四代同堂一起吃熱干面、炸面窩、喝排骨藕湯，老人非常激動，感動了現(xiàn)場所有人。
熊慧又新租了一處360平方米的門面，在中關(guān)村核心區(qū)，已經(jīng)在裝修，計劃春節(jié)后開張，準備增加牛雜鍋仔等武漢特色美食。新店將成為“熊太婆”的北京總店，與北京首店一東一西互相呼應(yīng)。武漢老字號熊太婆開到北京！
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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