立冬：寒風漸起萬物收藏冬季正式開啟

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2024-11-07 11:10:00 環(huán)球網(wǎng)

11月7日，立冬節(jié)氣到來。立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個，標志著冬季正式開始。隨著立冬的到來，氣溫逐漸下降，寒風漸起，自然界萬物開始收斂閉藏以應(yīng)對即將到來的嚴寒。農(nóng)作物全部收曬完畢并收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

《月令七十二候集解》中提到：“立，建始也”“冬，終也，萬物收藏也”。這表明冬季是萬物收藏、規(guī)避寒冷的季節(jié)?！傲ⅰ币馕吨_始，即表示冬季已經(jīng)到來。

立冬有三候：一候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。立冬后氣溫持續(xù)走低，池塘、湖泊等自然界的水體逐漸結(jié)冰，這是冬季到來的直觀體現(xiàn)。隨著地面溫度的降低，土壤開始凍結(jié)，變得堅硬，大地進入冬季休眠，為來年的春耕儲備水分和養(yǎng)分。古人認為，立冬后野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞線條及顏色相似的大蛤，這是對生物在冬季變遷與適應(yīng)的浪漫想象。

立冬時節(jié)，農(nóng)耕活動進入了新的階段。在中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中，立冬是秋收冬藏的重要節(jié)點。此時，大部分地區(qū)已完成秋季作物的收獲，農(nóng)民們開始整理田地，為來年的春耕做準備。立冬也是加強農(nóng)田水利建設(shè)、檢修農(nóng)具、儲備糧食和飼料的最佳時機。北方地區(qū)立冬前后是小麥播種的關(guān)鍵時期，農(nóng)民們會搶抓農(nóng)時進行小麥的播種與田間管理，以確保來年小麥的豐收。而在南方，雖然立冬時節(jié)氣溫相對較高，但農(nóng)民們也會根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件適時開展冬季作物的種植與管理工作。

立冬不僅是農(nóng)耕活動的重要節(jié)點，還承載著豐富的民俗文化和傳統(tǒng)習俗。北方有立冬吃餃子的習慣，因為餃子的形狀類似耳朵，所以吃餃子寓意補補耳朵以免凍傷。餃子形似古代的元寶，因此又寓意財源廣進、吉祥如意。江南蘇州地區(qū)，當?shù)厝藢α⒍瑫r節(jié)的咸肉菜飯情有獨鐘，用霜打大青菜以及肥瘦兼有的咸肉配蘇州白米，美味又營養(yǎng)。冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄精力的最佳時機，在某些地區(qū)立冬被稱為“養(yǎng)冬”，通過進補調(diào)養(yǎng)來增強體質(zhì)，以適應(yīng)氣候的季節(jié)性變化。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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